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[转帖] 扬州炒饭

qw1122

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1楼大中小发表于 2013-2-8 19:52 只看该作者

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扬州炒饭

主料：米饭250克，鸡蛋2个，玉米粒20克，青豆20克，胡萝卜20克，火腿20克，虾仁10个
调料：料酒，葱，盐
做法：
（1）胡萝卜、火腿切粒，青豆、胡萝卜和玉米放入沸水中略汆一下后捞出
（2）米饭是冰箱里取出的隔夜冷米饭，装在保鲜袋里捏散备用
（3）鸡蛋两个打散，加少许清水和料酒
（4）锅烧热后倒入适量油，将鸡蛋倒入炒熟，用铲子捣碎后盛出
（5）再倒入少许油，下虾仁滑炒
（6）下火腿粒翻炒
（7）下其他蔬菜粒翻炒
（8）倒入米饭炒散
（9）加入之前炒好的鸡蛋，撒葱花和盐炒匀后即可

[ 本帖最后由 qw1122 于 2013-2-8 19:55 编辑 ]

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「贺年美食--有蛇有得(1P)」扬州炒饭

hw520382

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2楼大中小发表于 2013-2-10 01:48 只看该作者

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扬州炒饭各地都有好吃

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lzt52lzt52

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3楼大中小发表于 2013-2-10 14:31 只看该作者

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做法可繁可简，配料可丰可俭，非常适合单身人士。

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咖啡客

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4楼大中小发表于 2013-2-10 15:37 只看该作者

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扬州炒饭做好可难上次湖南卫视请的一个炒饭大师介绍炒饭的方法绝得平时我吃的不是炒饭

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yangjk89

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5楼大中小发表于 2013-2-10 23:04 只看该作者

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又想起了98年2月份蛋炒饭配蒜茄子的时期了。

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yulonge

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6楼大中小发表于 2013-2-11 07:43 只看该作者

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炒饭太寻常了,做了很多次,想要做好很难

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zbas123

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7楼大中小发表于 2013-2-11 10:45 只看该作者

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扬州炒饭挺好吃的,而且做起来简单,支持~

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Toni7

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8楼大中小发表于 2013-2-11 12:31 只看该作者

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图片挂了！缩水版本的扬州炒饭比较容易做，但正宗完整版的就复杂多了。

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tdsasl

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9楼大中小发表于 2013-2-11 13:18 只看该作者

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只炒过鸡蛋炒饭，回头试试这个。

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97565

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10楼 大中小发表于 2013-2-11 14:22 只看该作者

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只炒过鸡蛋炒饭,这个可以有。

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