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肉末蒸玉子豆腐的做法

1.  猪肉洗净剁碎，调入酱油、盐、香油和少许淀粉抓匀，腌制片刻



2.  用剪刀剪开玉子豆腐两个角，再剪开封口，这样就能把玉子豆腐完整取出来，再将玉子豆腐切厚片，摆在碟子上，小葱洗净切碎



3.  豆腐放入蒸锅中，大火蒸6分钟左右



4.  热锅倒油，将肉糜煸炒出香味，碗里倒入一汤匙淀粉，1汤匙蚝油，加上半碗清水，搅拌均匀，倒入锅中



5.  大火煮至酱汁浓稠，撒下葱花拌匀



6.  舀起淋在豆腐上面即可



肉末蒸玉子豆腐成品图