[转帖] 合肥名吃之——李鸿章大杂烩[3P]

changning001

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201楼 大中小发表于 2011-8-2 19:19 只看该作者

这个锅子里真是什么都有，这道菜名字取的不错，很有创意

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矮冬瓜该用户已被删除	202楼大中小发表于 2011-8-2 20:00 只看该作者 0 怎么这些菜名都是用的古人的名字起的，挺有意思
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woszs

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203楼 大中小发表于 2011-8-2 21:08 只看该作者

从第一张图片来看，这道菜非常有料，味道应该不错。

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majiminde 该用户已被删除

204楼 大中小发表于 2011-8-2 21:16 只看该作者

李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成，具有醇香多味、鲜咸可口等特点。

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kcmkcm23

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205楼 大中小发表于 2011-8-2 21:59 只看该作者

叫曾国藩大杂烩，李鸿章大杂烩,口水要喷出来了啊~真恨不得马上飞过去吃上一吃解解馋

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bluemask

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206楼 大中小发表于 2011-8-2 23:52 只看该作者

都是有历史的啊，这个大杂烩东西真是多的
一大盆够很多人吃一顿了。呵呵

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xxxaaasss 该用户已被删除	207楼大中小发表于 2011-8-3 07:36 只看该作者 0 李鸿章不只是卖国贼哦，还很会做菜啊，这道大杂烩看上去还不错
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yuan97345

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208楼 大中小发表于 2011-8-3 08:54 只看该作者

八大碗貌似很有名的啊，勾起我的食欲

，有机会尝尝就好了

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rubens

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209楼 大中小发表于 2011-8-3 10:30 只看该作者

啥东西，乱炖，很像乱炖，看着还行，不知道吃起来是啥样的。

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zeng0077 该用户已被删除	210楼大中小发表于 2011-8-3 11:39 只看该作者 0 其实从历史上来说也不至于把李鸿章弄得那么糟蹋吧呵呵好吃就可以
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