zhiyan009 发表于 2008-10-8 19:51   只看TA 1楼
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[转帖] 蒜茸开边虾[9P]



蒜茸開邊蝦



材料:九節蝦,蒜茸,粉絲



把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)



燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻



發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.



一只只人字形排放好



全部排放好,水滾就可以落鍋.



出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可


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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-8 20:29
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qz123456 发表于 2008-10-8 20:25   只看TA 2楼
看见题目就给红心了
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-8 23:10   只看TA 3楼
不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-8 23:17   只看TA 4楼
不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢
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  • liping0527 金币 -1 复制3楼回复--请自重! 2008-10-9 02:07
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lvcoco 发表于 2008-10-18 01:52   只看TA 5楼
我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？
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