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　　曾几何时,在那食不果腹的年代,让老一辈的人吃怕了的麦麸、甘薯、高粱、窝头、荞麦饼等粗粮,现在也与时俱进,渐渐成为餐桌宠儿,被誉为“健康食品”。除了口感特别外,大家喜爱粗粮,主要是相信粗粮在营养保健方面的作用。

　　和精米、白面相比,粗粮略经粗粮加工,营养素损失较少。同理,粗粮含有丰富的食物纤维和B族维生素。B族维生素在体内主要参与营养素的代谢,如维生素B1可促进糖类的代谢,帮助机体利用血糖产生能量,提高组织器官的工作效率。食物纤维则能增加粪便体积,增强肠蠕动功能,有得于排便,帮助减肥,降低血糖和血胆固醇,预防结肠癌。因此,患有肥胖症、血脂异常、糖尿病、便秘的人,应多吃粗粮和杂粮。

　　粗粮虽有诸多优点,但摄入过多也会引起不适：增加肠蠕动,增加产气量（排气增多）,引起腹泻、腹胀；影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收；大量食用糠麸,有可能引肠梗阻。因此,粗粮虽好,也非多多益善。要吃得合理,才能发挥营养保健作用。

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由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分,植物纤维 .其功能就是改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病 。
    但长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
    对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

现在生活水平提高太快，粗粮大家都很少吃，可是现在的食品经常出问题，大米、白面里德添加剂太多，每周吃两顿粗粮调剂一下蛮好的。

粗粮是很健康呢，经常听报纸杂志说报道的，看来是有些道理的

syzh2012

粗粮的好处确实多啊 ，需要我们经常吃啊 谢谢楼主。

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粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险

大行摄取

小米应该也是粗粮，我经常煮小米粥喝，听说它维生素b含量很高，而且做起来很方便，大火煮20分钟左右就能熟。

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胃不好的也要少吃粗粮，毕竟不容易消化，增加胃的负担！

syzh2012

适当的饿粗粮对身体还是很有好处，应该坚持主

粗糧沒有太多的人工加工，所以很健康，但說實話任何食物不要吃過多就好了，只要飲食均衡，就很健康了!