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| zhanghl95 发表于 2007-5-17 15:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红三剁 主料：西红柿2个、尖椒2个、肉末150克辅料：魔厨高汤、盐、葱、姜  制作方法： 1、尖椒切小丁，西红柿切小块； 2、炒锅中放油，油七成热时放入葱末、姜末，炒出香味后放入肉末，加一大勺料酒后快速翻炒； 3、肉末变色后，加入西红柿块，翻炒至熟； 4、放入尖椒丁，翻炒几下，再加入盐、魔厨高汤即可。 贴心小提示: 红三剁是云南名菜，云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。 [wmv]mms://219.140.171.195/vod4/IPTV/shenghuo/food/云南名菜红三剁(1).wmv?<token>0.19844734073305192</token>[/wmv] [ 本帖最后由 zhanghl95 于 2007-5-17 04:25 PM 编辑 ] |
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