标题:
[转帖]
千叶豆腐炒年糕[6P]
[打印本页]
作者:
xt1234
时间:
2015-1-17 22:52
标题:
千叶豆腐炒年糕[6P]
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：香辣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许
辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克
千叶豆腐炒年糕的做法
1.此步骤用料步骤用时：10分钟 千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许
千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段
2.此步骤用料步骤用时：5分钟 猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克
热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末
3.此步骤用料步骤用时：1分钟 老干妈1勺火锅底料少许
炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀
4.此步骤用料步骤用时：1分钟 洋葱1个
炒匀后，放入洋葱丝
5.此步骤用料步骤用时：1分钟 千叶豆腐1袋
依次放入千叶豆腐
6.此步骤用料步骤用时：5分钟 年糕适量黑木耳少许
黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可
烹饪技巧
千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。
作者:
bolelongmou
时间:
2015-1-17 23:14
话说这千页豆腐真心不知道什么东西做的，怎么煮都煮不烂。
作者:
xp9725
时间:
2015-1-18 23:07
千页豆腐吃多了对身体不好，还是多吃点卤水豆腐吧。
作者:
tingchong
时间:
2015-1-19 17:14
千叶豆腐的口感很劲道，但味道明显没有卤水豆腐有浓厚的豆味
作者:
zlf118
时间:
2015-1-19 19:54
是不是可以加点海鲜那样会味道更好啊啊怎么样有没有创意
作者:
nanjueye
时间:
2015-1-19 20:41
千叶豆腐口感挺爽脆的，下到火锅也不错。
作者:
wowowono1
时间:
2015-1-19 21:43
似乎是蛮不错的做法啊，值得一试，谢谢分享
作者:
boyorb
时间:
2015-1-19 22:01
貌似豆腐吃多了都不太好，极其容易结石
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.18/bbs3/)
Powered by Discuz! 7.2
