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标题: [转帖] 山寨哈根达斯【自制草莓冰激凌】 [打印本页]

作者: bingjiang 时间: 2010-7-1 01:12 标题: 山寨哈根达斯【自制草莓冰激凌】

喜欢的一定要给红心哦~~谢谢啦

那天，我跟平常一样，给阿乌弄了一个蛋筒冰激凌。他一拿到手就说：这不是哈根达斯！我说一瓶哈根达斯刚吃完，开了另一个牌子的。这家伙皱着眉头舔了舔说：味道还是有差距的。
话说阿乌的胃口是越来越刁了，不过哈根达斯的味道真的和别的牌子不同。我看了看包装上的成分表，也没什么特别东西呀，应该就是配比的问题吧。自己动手试验了，这个比例做出来的草莓冰激凌，跟哈根达斯相差无几，山寨得还算成功吧，哈哈哈～～～

材料：
蛋黄 2个
牛奶 1 cup
奶油 1 cup(是cream不是butter)
草莓 2 cup
糖 1／2 cup
香草精 1 tsp(可不放)

做法：

1.把蛋黄、牛奶、一半的糖放在一个容器里，搅拌均匀。
2.开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开。
3.冷却，加入奶油，搅匀，放冰箱冷冻。过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次。
4.草莓用勺子压碎，加入剩下的糖，搅拌均匀。
5.在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精，放进冰箱冷冻一夜。
第二天就可以吃咯，好好享受，哈哈！！

最后来一张正牌哈根达斯。

作者: 树袋鼠 时间: 2010-7-1 03:00

很诱人，希望LZ帮忙标一下CUP是多少的量，还有一茶匙之类的，不知道咱们的量杯和她的有没有区别。这种计量方式都是外国人的习惯吧。

作者: fqq315 时间: 2010-7-1 06:40

我觉得做冰激凌还是用机器比较好一点他能自动搅拌的人工一会搅拌一下太麻烦了

作者: lyth333 时间: 2010-7-1 07:04

呵呵这个到是不错哦制作也不复杂我要试试谢谢楼主可

作者: ren200008 时间: 2010-7-1 08:59

谢谢楼主啊,就是卖像差了点,不错还是学习一下.

作者: w7215346 时间: 2010-7-1 11:07

很好啊 lz强人这也给做出来了

作者: 黑土24 时间: 2010-7-1 15:28

哈根达斯好吃是比较好吃，就是有点太贵了，还是自己做好啊。气死哈根达斯。

作者: mc11128970 时间: 2010-7-1 16:56

哥们，你太有才了。这都能自制。才子啊。

作者: s09612057 时间: 2010-7-1 18:29

蠻喜歡吃冰的，不過介紹希望能把量標示清楚一些，怕做錯

作者: asdf3952075 时间: 2010-7-1 19:06

哈根达斯的冰激凌是出了名的贵，所以一直没尝过..不过看了图片觉得确实有吃一次的必要了,太诱人了

作者: l337b42 时间: 2010-7-1 20:57

这也能自制...不过感觉掌握各种配比是个技术活,难度挺大的

作者: heiheixx 时间: 2010-7-1 21:04

楼主啊，我们对这个计量单位是相当的不熟悉啊，可否赐教啊

作者: wangguyue86 时间: 2010-7-1 21:54

一直觉得哈根达斯太甜了还是酷圣石的原味更好吃一点

作者: sgsm 时间: 2010-7-1 21:54

我就不明白这玩意怎么在中国就卖的到这么火

作者: 花儿为谁开 时间: 2010-7-2 01:51

呃，看了楼主的方法，等天亮就去整点原料来试下。
自己做的虽然山寨，但感觉肯定是不一样的。
就是搅拌这关，看上去楼主做的效果好像不是很均匀，会影响口感么？

作者: ssyy123456 时间: 2010-7-2 14:21

哈根达斯好贵，没想到来个山寨哈根达斯

不知味道怎么样？

作者: chiansis 时间: 2010-7-2 14:36

楼主会自己做冰淇淋，厉害，可惜没时间不然自己也试试。

作者: 蓝色迷雾 时间: 2010-7-2 14:41

哈根达斯贵就贵在它的独一无二，要是能配出一个味的，估计也发财了

作者: jlhq 时间: 2010-7-2 14:52

山寨无处不在，自己做做这个蛮有趣的。不知道味道到底怎么样

作者: 911ha911 时间: 2010-7-2 15:38

我试着做过真的很累，要是家里没有搅拌机就别考虑做了

作者: LLL7654321 时间: 2010-7-2 21:11

这么热的天，能吃上美味的冰激凌是最好的了

作者: chaseyoung 时间: 2010-7-3 13:01

呵呵，自制冰淇淋，很有意思啊，虽然不怎么实用，哈根达斯还是很便宜的

作者: liyi12344 时间: 2010-7-3 18:45

哈根达斯出了名的贵，只能偶尔吃个一吃，味道很好，楼主做的不知怎么样。

作者: 阿喀琉斯之踵在 时间: 2010-7-4 01:36

哈根达斯我没吃过，但是这个可以试着做做

作者: dayinihao2007 时间: 2010-7-4 01:45

还没吃过呢，不知道啥味的，楼主要是能写的再具体点就更好了

作者: duanchitianshi 时间: 2010-7-4 04:44

是啊，那个杯子是什么样的，要多大的杯子，希望LZ能说的更详细些！

作者: wwsw2005 时间: 2010-7-4 06:14

这东西也就是在中国卖的贵。人家美国打折才卖10美圆一大桶，够你海吃半个月了。

但中国10美圆。估计只能吃3个小甜筒、

作者: ririaayao 时间: 2010-7-4 18:32

哈根达斯，只见过图片还没吃过的路过。好奇味道会是什么样的呢

作者: incoto411 时间: 2010-7-4 22:08

现在什么都山寨，其实山寨的前生就是流行一时的DIY，后来DIY的水平高了，就山寨了

作者: mysterecn 时间: 2010-7-4 22:31

前几天去朋友家，他自制的草莓冰欺凌基本就是这个原材料。做起来挺简单的，花不了几分钟

作者: 谢郎 时间: 2010-7-4 22:52

看起来太美味了，我也想来自己做冰淇淋试试看。

作者: pig0987 时间: 2010-7-4 23:12

哈根达斯吃起来就像和路雪似的，没什么特别的还卖那么贵，支持楼主自己做

作者: 5978332 时间: 2010-7-4 23:45

哈根达斯的冰激凌的确很贵不过口味绝对没得说可惜就吃过一次

作者: jw902 时间: 2010-7-5 03:25

传说中的哈根达斯，没见过没吃过，只听闻过，贵的出奇，楼主的虽然山寨，却能让人过过瘾。

作者: abba719 时间: 2010-7-5 11:50

哈根达斯吃过几回，感觉确实比其他冰欺凌味道口感好些，不过确实也没什么性价比，楼主做的很不错哈，佩服一下

作者: zzzhhhppp 时间: 2010-7-5 13:00

这算不算省钱外加忽悠人大法？哈哈，LZ太有才了

作者: yinchuan1 时间: 2010-7-5 13:02

其实自己做有何不好？比什么哈跟大肆卫生的多了！支持楼主的好主意！

作者: sramqwe 时间: 2010-7-5 14:29

好吃但没那个工具羡慕啊我自己也尝试下

作者: heiluola 时间: 2010-7-5 14:47

做法简单易行颇有创意，回去以后我自己也要试试看。

作者: wfsuper 时间: 2010-7-5 21:51

工艺复杂，材料苛刻，人工也不便宜，估计自己做还不如去吃现成的那

作者: wxljw1987 时间: 2010-7-5 22:07

学习学习啊，天热了正好可以尝试自己做一下啊

作者: 李逵852 时间: 2010-7-5 22:14

什么也没有看清楚的.不过我喜欢吃冰激凌的.什么哈根达斯.骗小孩子的,那么贵的一根冰糕.

作者: 卧室歹徒 时间: 2010-7-5 23:08

看了半天还是不得要领。去年我自己做过一次，到最后还是浪费了几个鸡蛋和半斤奶油，还是商店里买的实在。

作者: 008cnj 时间: 2010-7-6 09:24

学习了哦，不知这个山寨的哈根达斯与正宗哈根达斯相比怎样

作者: 7240532 时间: 2010-7-6 17:55

哈根達斯就是賣的牌子和口味偶爾品嘗下確實很有味道
話說阿烏到底是何等人許?

作者: wcnmbjbgsn 时间: 2010-7-7 00:07

其实冰激凌也没那么玄妙，名牌的东西，未必比普通牌子的好吃多少

作者: q1531 时间: 2010-7-7 00:32

哈根达斯太贵了吃不起，这个自制的看起还不错。就不知道味道如何了。

作者: 39324277 时间: 2010-7-7 01:47

哈格打死真的太贵了啊，贵族的食品，我们吃不起

作者: sissi17 时间: 2010-7-7 07:35

楼主很牛！
不过cup的容量和计量是多少涅？楼主应该标一下~

作者: putongyouke 时间: 2010-7-9 23:42

哈根达斯实在是太贵了，一个小球就要将近30块，还是楼主的做法实惠

作者: llliuxifa 时间: 2010-7-9 23:46

真的不知道哈根达斯是什麽呢,不过夏天的冰激凌的做法,我一个都不会,从这里学一个,夏天都不用愁拉

作者: violetjelly 时间: 2010-7-10 01:07

楼主能把，标准单位用量标注一下吗？我也想试试！

作者: erwangyan 时间: 2010-7-10 01:25

在国外吃来吃去还是国内好啊自己制的比买的吃着开心呵呵

作者: zsy123 时间: 2010-7-10 01:57

楼主太有才了，改照这个配方做来试下

作者: lingduwl01 时间: 2010-7-10 02:11

有时间我也研究研究，看起来不错。楼主加油

作者: msmg 时间: 2010-7-10 06:11

哈根达斯主要还是名气比较大，吃起来和好的冰淇淋比也不是特别好

作者: atst 时间: 2010-7-10 06:54

看了图片的确有点山寨啊，冰激凌还是机器做出的好吃

作者: freshbird107 时间: 2010-7-10 10:32

制作方法还是蛮简单的啊，呵呵，我觉得我也能做，中学的时候看着劳动课教材做过一次，不过那时候买不到香料，做出来的冰激凌有很重的淀粉味啊

作者: bleach1992 时间: 2010-7-10 11:06

呵，这也能山寨，不过这个自制的送给朋友更有感觉，谢谢楼主了

作者: 198903081513 时间: 2010-7-10 11:21 标题: 回复 1楼的帖子

很不错的，但是楼主过程能不能再详细点的，最好在哪发段视频什么的

作者: k7kk7kk7k 时间: 2010-7-10 15:33

这么简单就胜过哈根达斯了？那他们还混什么啊

作者: alan1122 时间: 2010-7-10 15:56

自製哈根达斯真是太有想像力了，非常的誘人！！

作者: nilaomumu 时间: 2010-7-10 17:27

哇，看到我口水直流啊，大侠你太强大了，偶一定要买来工具跟你学习下

作者: feitian6 时间: 2010-7-10 18:03

谢谢楼主。回去试一试，是不是真的像楼主说的那样。

作者: meihekou 时间: 2010-7-10 20:48

山寨的哈根达斯不够紧凑啊，不知道味道如何。

作者: maple8093 时间: 2010-7-10 22:32

楼主你太有才了，这都被你整出来了啊
哪天有时间了也试试

作者: yzhxsv 时间: 2010-7-11 00:08

最近热，正想学呢，刚好看到，就不客气收下了～

作者: vbh888 时间: 2010-7-11 04:45

楼主厉害啊，这个也有山寨版的，让人想不到。

作者: haihong2009 时间: 2010-7-11 13:00

很不错！~有机会一定试试看着就很有食欲！是很不错的，就算不是哈根达斯但是也很诱人的感觉

作者: herogx 时间: 2010-7-11 18:09

配比是一个问题，使用的原料也很关键，还有就是搅拌，很容易影响到口感的

作者: xmfzok 时间: 2010-7-11 19:31

呵呵这个到是不错哦制作也不复杂我要试试

作者: 转角有你 时间: 2010-7-11 19:50

看着挺好，只是太麻烦了，如果简单点我就自己去做了

作者: zflying 时间: 2010-7-11 23:37

正牌的太贵了吃次肉疼还是随便吃吃好了

作者: tcyzy 时间: 2010-7-11 23:40

要学要学！以后有了女朋友就做给她吃！嘿嘿！

作者: ljmich 时间: 2010-7-11 23:52

虽然是山寨的，但是看着也很可口，冰淇淋要的就是冰爽可口的感觉，支持国产货

作者: litrawen 时间: 2010-7-12 00:38

一小盒哈根达斯28呀，陪女朋友去吃，真心疼的说，以后学会了也给她在家里做。

作者: lisheng10 时间: 2010-7-12 11:40

吃自己做的冰激凌肯定别有一番滋味！

作者: xyr518 时间: 2010-7-12 12:04

手艺真不错,我也尝试着做过,可惜都失败了,艾

作者: alfred911 时间: 2010-7-12 13:34

楼主很厉害啊，就是不知道做出来的山寨版的和正牌的哈根达斯口味相比有什么区别，差的有多远。

作者: roy 时间: 2010-7-12 13:51

我也试过，但是每次做出来都不像样，冰渣太多了

作者: bob96 时间: 2010-7-12 14:21

很喜欢吃冰激凌每天差不多都要吃个1-2根

作者: ziyemingfeng 时间: 2010-7-12 14:25

让人能够手工制作名牌冰激凌，楼主的分享精神太伟大了

作者: fongzi 时间: 2010-7-12 14:25

在国外也不是有好好吃，被国人神话了的冰激凌。手工做口感不好。

作者: 天使7768 时间: 2010-7-12 16:30

我自己做过，可是怎么也做不成样子，照着书上的方法也不行，味道就是不对，唉，看来是没有这个天分了

作者: wolaiguankan 时间: 2010-7-12 16:37

这真是楼主自制的吗？我看不是把？不过应该很好吃

作者: dcat 时间: 2010-7-12 17:42

哈根达斯太贵了,我买不起,学学楼主的做法,我自己来做更好

作者: shluplove 时间: 2010-7-12 18:09

就是普通的冰激凌呀，不过样子很好吃啊。看了就想咬一口。

作者: gdyd888 时间: 2010-7-12 22:52

哈根达斯营销手段不错女孩子点名要吃还这么贵唉

作者: swmtandswmt 时间: 2010-7-13 11:15

楼主厉害啊，连哈根达斯也能山寨，不知道味道如何

作者: renkuaile 时间: 2010-7-16 23:33

还是自制的比较好，哈牌在国内被吹过头了，在国外也就是超市大众货，甚至只能排到中下，真没有什么可以称赞的，自己做的才好吃。

作者: hdrnono 时间: 2010-7-16 23:40

看来我也能学着做一做了，不用下狠心偶尔去吃几次。

作者: 閒雲浪子 时间: 2010-7-16 23:47

哈根达斯哪能那么容易就能山寨出来，人家很注意知识产权保护的

作者: vakank 时间: 2010-7-19 00:14

这个看起来不错啊，有机会按楼主做法试下啊~

作者: chunqianhc 时间: 2010-7-19 00:40

有那么强的水平，可以开家冰淇淋店了！不过别卖太贵哈

作者: 445788901 时间: 2010-7-19 00:42

可以尝试一下，看起来不错

作者: huhuhufeng 时间: 2010-7-19 01:20

好复杂啊，没这么多东西，倒是直接买比较方便，LZ勿怪啊，呵呵

作者: shiningnova 时间: 2010-7-20 00:51

这山寨版的哈根达斯看起来相当可口诱人，令人忍不住垂涎三尺啊

作者: ntch004 时间: 2010-7-20 01:02

呵呵，样子做的很不错，几乎可以以假乱真了啊

作者: devil530 时间: 2010-7-20 09:13

这个冰激淋看起来做的的确不错，呵呵，回头试试看

作者: jxt_01 时间: 2010-7-20 09:33

看着很好，可惜一直没机会自己试试做冰激凌，楼主做的是很专业啊，羡慕

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