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标题: [转帖] 蒜茸开边虾[9P] [打印本页]

作者: 狼迹网涯 时间: 2008-11-14 10:09 标题: 蒜茸开边虾[9P]

蒜茸開邊蝦

材料:九節蝦,蒜茸,粉絲

把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)

燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻

發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.

一只只人字形排放好

全部排放好,水滾就可以落鍋.

出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可

作者: lala2 时间: 2008-11-14 18:35

很不错的一道菜，虽然没见过，但看上去很好吃，感谢传授

作者: gulangable 时间: 2008-11-14 19:16

看上去是一道很不错的一道菜，要是有机会的话，一定去吃一吃

作者: wtowtous 时间: 2008-11-14 20:06

这蝦看起来还挺吓人的,不知道好不好吃,在那里能买到

作者: 红军路 时间: 2008-11-14 20:34

这是基围虾吧，这么好的虾还是清蒸的好吃的，楼主这样做把虾的鲜味盖住了，但有喜欢口味重的。

作者: yale9600 时间: 2008-11-14 20:50

好吃是好吃，可是吃大蒜嘴巴味道太烈，自己都顶不住。

作者: 166485 时间: 2008-11-15 20:04

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

作者: sd428 时间: 2008-11-21 11:53

太漂亮了。光看看就能勾起人的无限食欲感谢楼主

作者: zhanghf88889999 时间: 2008-11-21 12:04

我太喜欢海鲜了，喜欢你的菜，谢谢我好饿啊

作者: vagaa0403 时间: 2008-11-21 12:44

这虾子做的真是绝了啊看着就是爽啊呵呵学学以后

作者: 爱点燃 时间: 2008-11-22 17:01

刚刚看了新鲜的河虾，简直是美！没有机会吃到，但是也得诚然它的味道肯定一流。

作者: cc1987 时间: 2008-11-22 17:12

楼主能不能再发一贴讲解一下这个开边虾是哪个菜系的啊~怎么感觉好象是鲁菜的蒜茸开背虾,但是从原料和工艺上来讲有有着很大的差别~说不是呢,偏偏有有那么一点鲁菜的感觉呢~请指教~谢谢啊!

作者: 被黑了 时间: 2008-12-2 22:51

这个就是蒸了,很普通的做法,蟹了还有龙虾扇贝等,酒店里都这么做,煮熟了下面的粉丝也特别好吃就是了,有了虾这些的味道.

作者: tianhao00300 时间: 2008-12-2 23:53

这种虾子在我们这里价钱也不贵，比猪肉便宜多了，才9。10块一斤。明天我也去买点来搞一下

作者: awyong12 时间: 2008-12-3 00:34

哇，看着就很有胃口呢。。。！现在肚子就咕咕叫了，要到早上才有东西吃！

作者: hutoyut 时间: 2008-12-3 07:11

看着是垂涎欲滴了啊，感觉也不是很复杂，有机会自己一定要自己亲手做下啊

作者: fuming888 时间: 2008-12-3 08:32

烧应该不难，只是虾切片有点麻烦，蒜蓉可能会流失。

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