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　　红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。

　　日常饮食有很多需要注意的地方,稍不注意就容易对健康造成危害,去关注一下专家是怎么建议的吧.

　　红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

　　红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。

吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

　　另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

　　特别提示：红薯忌与柿子同吃

　　据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

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　　红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品.

　　专家提醒市民,用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生,若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑,就是烤熟了也不能食用.

厄 原来是这样  
怪不得每次吃多了烤地瓜都泛酸水

camel9

红薯配咸菜,这是个好主意，味道应该也不错，街上卖烤红薯的怎么没想到呢。

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红薯可是好东西，只要不过量基本上就没什么危害，楼主的标题有点吓人了

huangyue95

少吃养身，多吃有害。很多东西都是这样的，吃什么过量都会伤身。

红薯是好东西来的,世界卫生组织还是它是抗癌食品.现在对于各种各样的食品真是各有各的说法,不知谁对谁错了.

asidy

做成红薯干最好了,又好吃,副作用又小.制成红薯干后楼主说的这些危害都消除了吧

生命的阳光

以前就特别喜欢吃红薯！楼主所说的4种危害其实相对于它的益处来说真的不算什么！

lookhappyboy

对 那个烤红薯太不卫生了，不如自己回去烤，或者吃火锅时多吃点

紅薯就是地瓜啊 60年代全國饑荒的時候很多人只能吃紅薯 導致很多營養不良