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[转帖] 发财曲奇[6P]

se2013007

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1楼 大 中 小 发表于 2017-2-13 18:57  只看该作者
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发财曲奇[6P]

食材明细
  • 低粉200克
  • 黄油150克
  • 糖粉90克
  • 鸡蛋1只

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

发财曲奇的做法步骤

  • 1
    忘了拍这一步，用打蛋器把黄油及糖粉充分打发

  • 2
    筛入面粉后，一边拌一边加入鸡蛋液，拌匀就好，不要动作太多，免得面粉起筋了（我也是拌好了才想起拍照）

  • 3
    烤盘铺好锡纸或油纸，用裱花袋直接在盘上挤出“８”字形

  • 4
    整齐的挤完，你也可以挤其它花形，我挤得有点丑，嘻嘻

  • 5
    放进烤箱，１６５度，大概１５分钟，这个自己掌握，各家烤箱有所不同，烤到表面微黄就可以，一出炉的时候会有些软，凉了就会硬了

  • 6
    是不是很喜庆呀！很有年味呀！

小窍门
其实这款曲奇做起来真的是很简单，而且口感味道都不错，如果你是烘焙新手，不妨一试，因为我也是新手呀！这个方子也是参照论坛的前辈们的，自己稍微改动了一下。我是用裱蛋糕的裱花袋做的，有点小，而且花形不完美，因为我没有专门裱曲奇的花嘴。希望下次在我工具齐全时会做得更好一些！
使用的厨具：电烤箱
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