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[转帖] 千叶豆腐炒年糕[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2015-1-17 22:52 只看该作者

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千叶豆腐炒年糕[6P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”

主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克

千叶豆腐炒年糕的做法

1.此步骤用料步骤用时：10分钟千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块，洋葱切丝。干辣椒剪小段

2.此步骤用料步骤用时：5分钟猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克

热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末

3.此步骤用料步骤用时：1分钟老干妈1勺火锅底料少许

炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀

4.此步骤用料步骤用时：1分钟洋葱1个

炒匀后，放入洋葱丝

5.此步骤用料步骤用时：1分钟千叶豆腐1袋

依次放入千叶豆腐

6.此步骤用料步骤用时：5分钟年糕适量黑木耳少许

黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可

烹饪技巧

千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。

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昨夜風金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-1-18 23:21

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bolelongmou

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2楼大中小发表于 2015-1-17 23:14 只看该作者

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话说这千页豆腐真心不知道什么东西做的，怎么煮都煮不烂。

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xp9725

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3楼大中小发表于 2015-1-18 23:07 只看该作者

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千页豆腐吃多了对身体不好，还是多吃点卤水豆腐吧。

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tingchong

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4楼大中小发表于 2015-1-19 17:14 只看该作者

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千叶豆腐的口感很劲道，但味道明显没有卤水豆腐有浓厚的豆味

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zlf118

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5楼大中小发表于 2015-1-19 19:54 只看该作者

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是不是可以加点海鲜那样会味道更好啊啊怎么样有没有创意

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nanjueye

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6楼大中小发表于 2015-1-19 20:41 只看该作者

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千叶豆腐口感挺爽脆的，下到火锅也不错。

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wowowono1

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7楼大中小发表于 2015-1-19 21:43 只看该作者

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似乎是蛮不错的做法啊，值得一试，谢谢分享

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boyorb

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8楼大中小发表于 2015-1-19 22:01 只看该作者

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貌似豆腐吃多了都不太好，极其容易结石

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