[转帖] 麻辣藕条非常推荐的麻辣族快手菜[4P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-9-22 22:43 只看该作者

麻辣藕条非常推荐的麻辣族快手菜[4P]

姜汁凉拌藕吃得太多次，糯米藕也时不时的出现在餐桌，做的人疲劳了，吃的人更是味觉疲劳了。这个麻辣藕段的做法，十分的快，吃起来又是相当的好，作为一道快手菜，极其适合工作很忙的麻辣族。
原料：
莲藕一段、干辣椒适量、花椒适量、盐适量

做法：
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；
2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪断，因为我用的干辣椒比较长，如果是小的则不用；

3、锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味，下藕段翻炒，3-4分钟后即可加盐出锅。

提示：
1、藕切好后会因氧化而变黑，因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制，需要泡在凉水中。
2、辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-9-22 22:50 编辑 ]

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-9-22 23:41

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feelray 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-23 01:10 只看该作者 0 很开胃。很喜欢吃莲藕的，酸辣的经常做来吃，微成本菜色麻辣的没试过，以前吃过花椒的苦头，就不敢轻易尝试了，还是谢谢楼主
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feelray 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-23 01:12 只看该作者 0 建议楼主下次不要用这个颜色的字体，有点看不清楚。纯属个人废话，不要在意哈
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brigchen 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-9-23 05:42 只看该作者 0 图片有点不对劲，最后一张成品图，应该是没有炒过的，只是将材料拌在一起。
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joeylau

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5楼大中小发表于 2008-9-23 09:24 只看该作者

很简单的一道小菜，我做过，这样做可以体现出藕的香味，很爽口。

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