[转帖] 煎猪排

　　煎猪排材料：　　　　　
　　猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。
　　煎猪排做法：
　　①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上 面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
　　②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以 配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。 或淋上少许黄油即可。

[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-11-12 12:40 编辑 ]