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pume626626 发表于 2011-5-27 19:29   只看TA 51楼
最爱的就是青豆粒了，还有放一点玉米味道也很好
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sunuk 发表于 2011-5-27 19:39   只看TA 52楼
记得以前上学的时候，经常去小餐馆吃扬州炒饭，当时确实觉得很好吃，现在跟楼主学习了做法，自己可以做给自己吃了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-27 19:59   只看TA 53楼
看起来太有食欲了，黄黄红红的。加上今晚上又没吃饭，真是饿了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-27 20:05   只看TA 54楼
可以考虑再加上一些虾皮，可能会更香一些。最后起锅的时候再上点香油，会让饭看上去更亮
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80428622 发表于 2011-5-27 20:22   只看TA 55楼
看菜式，做得挺精致的，也挺用心不错的地儿.
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ghost2 发表于 2011-5-28 01:13   只看TA 56楼
炒饭最关键的是要用剩饭，刚煮好的饭炒出来是肯定不好吃的。

我炒饭常用的配料很简单，鸡蛋、蒜末、火腿末、香菇末，先把鸡蛋炒熟盛出来，然后蒜末。火腿末、香菇末炒香，鸡蛋倒入铲碎，加饭炒熟就ok了，方便快捷。
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ghost2 发表于 2011-5-28 01:16   只看TA 57楼
家庭里炒饭有时候其实不必拘泥于什么菜谱，有什么剩菜如果可以和饭一起炒的都可以倒进去，随心所欲都可。
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kaede625003 发表于 2011-5-28 12:52   只看TA 58楼
上次去美国出差，经常去一家日本餐馆吃那里的日本炒饭，感觉这个佐料和做法很像扬州炒饭，不知道小日本什么时候偷师过去的，不过这个扬州炒饭真的很好吃，楼主的图片勾起了我的食欲。
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lct120 发表于 2011-5-28 13:08   只看TA 59楼
我就是扬州的，感觉你这个扬州炒饭似乎不是很正宗啊，可能味道才是王道吧。
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kama20 发表于 2011-5-28 16:03   只看TA 60楼
扬州炒饭是道名菜，自小就爱吃，搭配也很随意。不知正宗的扬州炒饭是怎样呢？
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