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标题: [转帖] 鸡肉冬瓜丸[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-1-26 12:24 标题: 鸡肉冬瓜丸[5P]

工艺：烧

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：asda鸡胸肉1块冬瓜半块

辅料：红椒半个培根半片

调料：色拉油少许食盐少许鸡精少许料酒适量淀粉适量白胡椒适量

鸡肉冬瓜丸的做法

1.冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末

2.将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出

3.将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可

菜品特色

减肥期间为自己设计的一道低脂菜，鸡脯肉含优质蛋白质；冬瓜也是瘦身的好食材，红椒营养丰富，培根放少许可以增加香味，其中的冬瓜没有挖球器可以切成片；不爱吃红椒的也可以不放。

作者: coyoto55 时间: 2014-2-4 20:58

冬瓜能瘦身？那我可要多吃冬瓜了

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