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标题: [转帖] [家常料理]三丝炒大白菜~[6p] [打印本页]

作者: xx1239090 时间: 2013-12-21 17:41 标题: [家常料理]三丝炒大白菜~[6p]

工藝: 炒難度:初中水平人數:2人份
口味:咸鮮味准備時間:15分鐘烹飪時間:<15分鐘
用料:
主料：白菜200克、蘑菇50克、豬肉50克、胡蘿卜50克
輔料：蘑菇50克、豬肉50克、胡蘿卜50克
調料：食鹽3克、生抽適量、水澱粉適量、生粉適量、植物油少許
三絲炒大白菜的做法：
1.全部材料清洗干淨，分別切絲待用瘦肉絲提前用少許油生粉、鹽拌勻
2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色后盛出

3.重新熱油，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身
4.倒入大白菜絲，煸炒至軟

5.加入鮮菇，翻炒均勻
6.加入適量鹽

7.淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右(水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的就縮短時間就ok啦)
8.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可(這道菜雖然沒有用水澱粉勾芡，但由于里面有鮮菇，所以會有點像用了水澱粉勾芡的那種滑滑的口感)

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2013-12-22 16:22 编辑 ]

作者: garden2300 时间: 2013-12-21 19:01

这道菜感觉挺好做的味道应该也不赖吧

作者: qingya 时间: 2013-12-22 12:15

又学习了一种白菜新做法，营养也不错，谢谢楼主

作者: 杀人不流血的刀 时间: 2013-12-22 14:14

这个菜用来下饭应该早可以的。也就是个家常菜了。

作者: xtgoog 时间: 2013-12-22 14:41

家常菜，制作也很简单，外观看上去非常好

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