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标题: [转帖] 台湾美味自己做——三杯鸡【6P】 [打印本页]

作者: bgugbt 时间: 2013-12-10 21:19 标题: 台湾美味自己做——三杯鸡【6P】

鸡肉是个好东西，和猪肉牛肉比较，蛋白质含量高但是脂肪含量低，而且含有丰富的油酸和亚油酸，都是不饱和脂肪酸，还能够降低胆固醇呢！
鸡肉在民间还有“济世良药”的美称，还有一句谚语——逢九一只鸡，来年好身体~
现在已经是腊月了，九也开始数了，赶紧来吃点鸡肉吧！
这次恬萝给大家推荐——三杯鸡~
三杯鸡为什么叫三杯鸡呢，原来烹饪的时候只需要米酒一杯（或者啤酒）、酱油一杯和香油一杯，不用其他原料，味道简直香死人啊！

原料：
三黄鸡，米酒（或者啤酒）1杯，生抽1杯，香油1杯，葱姜蒜适量；

步骤：

1、选择一斤半左右的三黄鸡，去掉肚子里面的鸡油；
2、我不喜欢油炸的东西，所以先整只鸡过水煮了8分钟；
3、煮好的鸡肉剁成小块；

4、锅里面放少量的油，放入葱姜蒜；
5、先倒进去切好的鸡块；
6、倒进去1杯生抽；
7、倒进去1杯米酒或者是啤酒，我都做过，味道都不错~

8、然后大火翻炒一会；
9、最后倒入1杯香油；
10、大火收汁到浓稠的酱赤色就可以啦！

步骤简单但是味道超级赞哦！

作者: 挪威的森林狼 时间: 2013-12-11 10:38

这怎么看着我就饿了呢，真的饿了

作者: huangjinlang 时间: 2013-12-11 11:46

以前吃过三黄鸡，味道真的不错，但不是在哪都能买得到的，所以想吃到这三杯鸡，在原料上就不能太死板了，只要不是肉鸡，都可以试一试的

作者: regalwyb 时间: 2013-12-11 12:07

三杯鸡真是台湾菜的代表，我对台湾的美食就是从三杯鸡开始的！

作者: cfdddq 时间: 2013-12-11 18:10

鸡营养一直都很丰富，这种做法很好吃

作者: zlygyy2 时间: 2013-12-12 18:35

晚饭时间看这个就是纠结...不看了...去吃饭了...

作者: sismw 时间: 2013-12-12 22:58

三杯鸡当中最香的就要数酒的香味了，对于不会喝酒的人来说感觉就像有点在用鸡肉送酒喝，确实大快朵颐。

作者: aiwuyu1975 时间: 2013-12-13 03:56

经典美食啊.生活好安逸!

作者: agsdxcze 时间: 2013-12-13 05:26

感觉挺简单的，下次试一试，谢谢了

作者: mbsix 时间: 2013-12-13 10:06

简单来说，就是油爆鸡，油太多！

作者: 8632689 时间: 2013-12-13 22:30

学习了看着蛮好吃的样子下次自己也做个尝尝

作者: aers 时间: 2013-12-14 10:16

台湾的三杯鸭也很好啊，而且他们还加了那什么千层塔，好像是叫这个吧，一种香菜

作者: 小海象 时间: 2013-12-16 15:06

看着很诱人的。应该很好吃

作者: hugeted 时间: 2013-12-17 18:39

看上去好像跟一般的红烧鸡没有什么区别啊~

作者: doudouliang 时间: 2013-12-17 20:51

看来楼主也是一个享受生活的人做的应该色香味俱全不错

作者: 山下一缕风 时间: 2013-12-20 04:28

不错啊看着就有食欲了

作者: lawmanlee5 时间: 2013-12-24 17:06

三杯鸡是我最爱，在台湾饭馆吃过很多次了，要是老婆学会做，就可以天天吃了，谢谢喽！很感激楼主的介绍啊！

作者: zhilong1211 时间: 2013-12-26 23:44

在东南亚的台湾馆子吃过，似乎也没有什么特别之处

作者: 傻子的微笑 时间: 2013-12-27 12:25

三杯鸡这道菜闻名已久，却不知它是台湾的美食，看上去炒作不难，下次可以尝试自己做做

作者: 啄木鸟 时间: 2013-12-27 12:47

我也做过这道菜，简单又好吃是她的特色。

作者: 524840783 时间: 2013-12-27 17:45

哇塞，连盐都可以省了吗？之前在台湾的餐馆吃过，味道很不错，改天可以自己做试试看

作者: 11081016 时间: 2013-12-28 23:35

这么简单吗？回去试试，不过看着好油啊

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