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标题: [转帖] 番茄沙律卷[11P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-11-30 11:33 标题: 番茄沙律卷[11P]

烹制方法　

材料：红番茄（1颗），威化纸（N张），面包糠（一包），鸡蛋（一颗）
调味料：沙律（卡夫奇妙酱为好）、白糖（各适量）

1　番茄去皮，对半切开后去掉中间的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。

2　鸡蛋打入空碗内，加入适量生粉打成鸡蛋浆。

3　取两张威化纸，放在撒有干生粉的碟子上，将圆形的威化纸折一下折成扇形。

4　将番茄件压在威化纸上，番茄上撒一勺白糖。

5　挤适量沙律酱在番茄白糖上面。

6　用威化纸将番茄卷起来，封口地方抹上些许蛋桨封口。

7　把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液，再放入面包糠上滚一圈，待用。

8　取一小铁锅，倒入大量的生油，煮滚；油温升至五成热时，夹入番茄卷浸炸。

9　看到番茄卷表面呈金黄色，即可捞起，炸的时间不必太久，因为里面的食材都是熟的。

10　在番茄卷表面挤上沙律酱，即可上桌啦。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-2 15:28

肉卷很不错，色泽也好看，吃起了应该是不错的

作者: dxgdgs 时间: 2013-12-3 00:20

肉卷很不错，色泽也好看，吃起了应该是不错的

作者: 517T 时间: 2013-12-3 09:40

就那么一片番茄，呵呵～～繁复的准备都做好了，何必吝啬弄馅料的时间？
再合味道的沙拉酱也解不了多多少少带油腻的炸物，馅料考究点才不容易被酥脆的外层盖过
推荐小清新的时令水果集锦，或重口味的肉类和海鲜，即使在家里做备料也不难

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