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标题: [转帖] 牛奶“不和”的五种食物 [打印本页]

作者: STEVENSHAO1978 时间: 2009-1-5 15:23 标题: 牛奶“不和”的五种食物

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
　　橘子与牛奶

　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　果汁与牛奶

　　牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　牛奶与糖

　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　牛奶与巧克力

　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　牛奶与药

　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

作者: jcslzk 时间: 2009-1-5 16:24

多谢了~~ 还不知道来~~ 以后会注意的 ~~~

作者: pzp1981007 时间: 2009-1-5 16:30

记得以前家里煮牛奶都是要加白糖的！原来是不可以这样吃的！

作者: el2000 时间: 2009-1-5 17:30

以前老是加果汁和巧克力，认为这样就是果奶或巧克力奶了

这样看来是我错了，以后一定注意！

作者: AL55 时间: 2009-1-5 18:11

拜读了，补充一点，牛奶好象还不能空腹喝。

作者: lzbpla 时间: 2009-1-5 18:22

原来如此谢谢楼主了我经常把巧克力和牛奶虎在一起看来以后要注意了

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