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标题: [转帖] 像米饭的意大利面 - 意大利香肠焗蘑菇面[4P] [打印本页]

作者: nailiang    时间: 2008-12-20 11:41     标题: 像米饭的意大利面 - 意大利香肠焗蘑菇面[4P]

                                                        
意大利香肠焗蘑菇

            
            
         

如果你以为这是炒饭,那么,你错了;如果你以为这是米饭,那么,还是你错了;这是如假包换的面条,叫做Orzo或者Rosamarina,来自意大利。
            像米粒一样可爱的意大利面,配上意大利风味的肉肠,给餐桌带来了浓浓的异国风情。。。
            看看,是不是真的很像咱们吃的大米?

原料:
            1杯意大利面/Orzo/Rosamarina(约250毫升)
              1.5杯鸡汤(约375毫升,或根据实际情况调整)
              1小撮现磨的黑胡椒末
              2根意大利风味的香肠
              6个大蘑菇,切片
  盐和油适量
            做法:
            香肠切小块,放锅里用小火慢慢煎出油,然后放入蘑菇同炒,等蘑菇煸软后,倒入意大利面,翻炒均匀,倒入鸡汤,加盐和黑胡椒末调味,大火烧开后转小火,焖至汤汁收干,面条软糯即可,约 1015分钟。其实包装上说6分钟就可以煮好,大概因为转小火焖的关系,时间要比6分钟长,最好根据实际情况决定。

            

撒了点切碎的罗勒叶子(basil),真是相彰得益,非常好吃。

            






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