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[转帖] 微波炉版椒麻牛肉片[12P]

wh07888870

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1楼大中小发表于 2017-1-24 12:39 只看该作者

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微波炉版椒麻牛肉片[12P]

工艺:微波
难度：初级入门
人数：3人
口味：麻辣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
主料牛肉 200克洋葱 1个红椒 1个生姜 1小块蒜瓣 3瓣大葱 2段
辅料青花椒 1小把盐 1茶匙胡椒粉 1茶匙淀粉 2茶匙料酒 1汤匙食用油适量
微波炉版椒麻牛肉片的做法
1.主要材料备齐；

2.牛肉切片，葱姜蒜切末，红椒、洋葱切片备用；

3.牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟

4.干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软

5.将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒，调入适量油拌匀；

6.放入微波炉以中火加热6分钟；

7.从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片，适量的胡椒粉、盐，以高火再加热8分钟；

8.取出拌匀即可。

烹饪技巧
花椒提前泡软更易出味；量不宜过多。

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miaoeng 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2017-1-24 13:08

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stgal26

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2楼大中小发表于 2017-1-29 07:32 只看该作者

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很不错的一道菜，做法简单，值得学习，就是觉得放花椒的菜，不宜常吃

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langmaxinxi

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3楼大中小发表于 2017-2-4 23:12 只看该作者

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做法也不是很难，这个菜下酒不错的，试试看了

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miaoeng 金币 -5 万能回复！ 2017-2-5 15:26

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kofxk1201

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4楼大中小发表于 2017-2-5 07:47 只看该作者

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内花椒需要炒干了弄碎吗？直接弄碎不太容易

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doudouliang

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5楼大中小发表于 2017-2-10 21:24 只看该作者

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做的很不错，但是自从我总微波炉做过烤羊肉之后就再也没用过微波炉了，表面太干了

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wzst2

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6楼大中小发表于 2017-2-11 08:41 只看该作者

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微波炉烹饪的时候，食材的水分流失很大！
建议：烹饪的时候外层加铝箔或者保鲜膜（戳几个孔）
这样烹饪的时候鲜嫩度会更好~

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miaoeng 金币 +2 认真回复，奖励！ 2017-2-11 22:03

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muziluan

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7楼大中小发表于 2017-2-11 14:08 只看该作者

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就这样花椒的味道容易入到牛肉里面去么？

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woshidabiaa

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8楼大中小发表于 2017-2-12 11:55 只看该作者

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每次用微波炉做出来的东西都比较干，不知道有没有什么秘诀，谢谢分享，学习了，，，，，，，，，

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