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[转帖] 台湾美味自己做——三杯鸡【6P】

bgugbt

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1楼大中小发表于 2013-12-10 21:19 只看该作者

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台湾美味自己做——三杯鸡【6P】

鸡肉是个好东西，和猪肉牛肉比较，蛋白质含量高但是脂肪含量低，而且含有丰富的油酸和亚油酸，都是不饱和脂肪酸，还能够降低胆固醇呢！
鸡肉在民间还有“济世良药”的美称，还有一句谚语——逢九一只鸡，来年好身体~
现在已经是腊月了，九也开始数了，赶紧来吃点鸡肉吧！
这次恬萝给大家推荐——三杯鸡~
三杯鸡为什么叫三杯鸡呢，原来烹饪的时候只需要米酒一杯（或者啤酒）、酱油一杯和香油一杯，不用其他原料，味道简直香死人啊！

原料：
三黄鸡，米酒（或者啤酒）1杯，生抽1杯，香油1杯，葱姜蒜适量；

步骤：

1、选择一斤半左右的三黄鸡，去掉肚子里面的鸡油；
2、我不喜欢油炸的东西，所以先整只鸡过水煮了8分钟；
3、煮好的鸡肉剁成小块；

4、锅里面放少量的油，放入葱姜蒜；
5、先倒进去切好的鸡块；
6、倒进去1杯生抽；
7、倒进去1杯米酒或者是啤酒，我都做过，味道都不错~

8、然后大火翻炒一会；
9、最后倒入1杯香油；
10、大火收汁到浓稠的酱赤色就可以啦！

步骤简单但是味道超级赞哦！

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Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-12-11 19:41

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2楼大中小发表于 2013-12-11 10:38 只看该作者

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这怎么看着我就饿了呢，真的饿了

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huangjinlang

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3楼大中小发表于 2013-12-11 11:46 只看该作者

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以前吃过三黄鸡，味道真的不错，但不是在哪都能买得到的，所以想吃到这三杯鸡，在原料上就不能太死板了，只要不是肉鸡，都可以试一试的

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regalwyb

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4楼大中小发表于 2013-12-11 12:07 只看该作者

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三杯鸡真是台湾菜的代表，我对台湾的美食就是从三杯鸡开始的！

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cfdddq

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5楼大中小发表于 2013-12-11 18:10 只看该作者

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鸡营养一直都很丰富，这种做法很好吃

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zlygyy2

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6楼大中小发表于 2013-12-12 18:35 只看该作者

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晚饭时间看这个就是纠结...不看了...去吃饭了...

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sismw

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7楼大中小发表于 2013-12-12 22:58 只看该作者

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三杯鸡当中最香的就要数酒的香味了，对于不会喝酒的人来说感觉就像有点在用鸡肉送酒喝，确实大快朵颐。

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aiwuyu1975

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8楼大中小发表于 2013-12-13 03:56 只看该作者

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经典美食啊.生活好安逸!

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agsdxcze

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9楼大中小发表于 2013-12-13 05:26 只看该作者

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感觉挺简单的，下次试一试，谢谢了

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mbsix

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10楼 大中小发表于 2013-12-13 10:06 只看该作者

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简单来说，就是油爆鸡，油太多！

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