[转帖] 梅菜扣肉，爽死不偿命

nn60286028

LEVEL 1

积分: 4
金币: 214 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-31
最后登录: 2013-7-19

51楼 大中小发表于 2009-1-12 18:04 只看该作者

我最爱吃肥肉，这个梅菜扣肉一定不腻，味道一定优点甜．

TOP

lingk2 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2009-1-12 21:46 只看该作者 0 哈哈，我就爱吃肉，红烧，扣肉什么的，哎，馋啊
	TOP

atomala 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-1-12 21:50 只看该作者 0 好吃呀，肥而不腻，可惜我瘦的时候不爱吃，现在爱吃又太胖，唉
	TOP

yedatou

神奇的G

责任版主

Rank: 8 Rank: 8

积分: 8428
金币: 33994 枚
威望: 1534 点
金镑: 0 个
银币: 1562 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-31
最后登录: 2025-3-21

SIS001捌週歲紀念 SIS001拾週歲紀念模范版主勋章图区管理活力图区家族勋章图区管理活跃之星图区杰出贡献勋章 SIS001拾贰週歲紀念优秀管理员勋章责任版主勋章

54楼 大中小发表于 2009-1-12 21:51 只看该作者

梅菜扣肉这个菜，似乎很多地方都有，但风格各异。
比如湖南的梅菜扣肉，切得不算太薄，烧得较干，味道较重，很是下饭。而淮扬菜系的梅菜扣肉，很考刀功，切得很薄，味道清淡。
即便是在广东，不同的梅菜扣肉也有不同的口感，比如我所在的城市有个小镇，多年来形成了自己的饮食风格，扣肉也是其中一个代表，拿出来都是一碗一碗的，精选五花肉，肉身厚实，一咬下去，满口飘香，但也不肥腻，也很有特色。

TOP

lsm1232008 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2009-1-12 22:28 只看该作者 0 猪肉猪肉我的最爱啊大块吃肉大碗喝酒。。。够劲
	TOP

haijery 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-1-12 23:45 只看该作者 0 哇塞~看了這照片~讓肚子都餓了起來~只可惜不會煮菜~不然能嚐試做做看這料理呢~
	TOP

96200 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2009-1-12 23:46 只看该作者 0 我的天哪，这可是我最爱吃的菜之一啊。我得学学，呵呵。
	TOP

xyzm0123 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2009-1-13 01:24 只看该作者 0 始流口水了，太诱人了，肥而不腻，瘦而不柴。经典
	TOP

gatx303 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2009-1-13 01:29 只看该作者 0 一般不怎么吃肥肉，但是梅菜扣肉做的好的话，还是很不错的，当然我也见过一些做得很恶心的，晕
	TOP

a123x999

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 19
金币: 338 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-12-4
最后登录: 2014-2-9

60楼 大中小发表于 2009-1-13 01:31 只看该作者

其实我一直有个疑问

所谓的梅菜扣肉是不是就是川菜里的烧白哦

请指点

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

346 1 ...‹‹4 567 8 9 10 11 12 13 ››... 35