我学会了，回家做做试试，感谢楼主。我现在都快馋的不行了。

看着贼JB饿,可惜俺这搞不到这种肉,MB老外都是畜生,肥肉拿去做垃圾培根去了..

谢谢楼主  比人非常喜欢做饭  就是没有人叫   太谢谢你了

wdf6903

我们的食堂经常做这个菜，虽然是大锅做法，但味道还是很好的。

sui1680

最下饭饭的菜啊..........多吃几碗

yishushentan

这道菜确实经典，对于怕油腻的女孩子来说口感相当之好，当然，具体的肉的口感根据个人喜好来做。在不少地方吃过这道菜，不过我个人觉得，浙江金华的梅菜是上上之选。比如说同样是一道梅菜扣肉，我选用金华的梅菜自己做出来的扣肉就比在其他地方饭店做出来的感觉还好。当然，可能是自己做的感觉格外好。呵呵。别当我是做广告，那个地方的梅菜确实味道很好，有时候我下班晚上回家不愿意做菜，就直接当咸菜就饭吃。

CorpseZ

的確是到好菜, 但是煮時須注意把梅菜干洗乾淨, 沙多.煎肉時下点糖色肉會更好看哪.

guodianzi

楼主的图片看得我都饿坏了。以前吃的好像没有那么好看，但是这一次的图片就很有诱惑力。自己学着做一下。

很好的下饭菜，，，尤其是霉干菜，是我们家的特产，各位如果想吃的话来我家~！

很喜欢梅干菜烧肉，那确实真是叫一个香啊！