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mq82990772 发表于 2012-8-6 23:15   只看TA 11楼
看你炒的跟我炒的那能比么~为什么我炒出来的肉都硬硬的吃嘴里那肥肉都流油
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duoweibang 发表于 2012-8-7 07:25   只看TA 12楼
这道菜我喜欢,不错!
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  • kaila33 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-8-7 09:00
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高级贾宝玉 发表于 2012-8-7 14:00   只看TA 13楼
回锅肉是很经典的川菜，很下饭的，豆瓣酱是必须的，用辣酱代替的话味道就不对了。
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fsfeipeng 发表于 2012-8-7 15:30   只看TA 14楼
放鸡精的话也倒为一个增加味道的办法 但是我们这里是不加的 最多加点椒盐粉
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niceday 发表于 2012-8-7 16:07   只看TA 15楼
楼主的应该比较正宗的吧!
市面上常见的是用包菜加肉片炒的,有的菜名叫手撕包菜的,
好象做法差的不多:味辣(用辣椒),肉片.
吃是非常好吃的!
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liweifeng1 发表于 2012-8-7 20:36   只看TA 16楼
我想这才是正宗的红烧肉！
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liweifeng1 发表于 2012-8-7 20:46   只看TA 17楼
我想这才是正宗的红烧肉！
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spanding 发表于 2012-8-7 21:16   只看TA 18楼

回复 1楼 的帖子

大爱回锅肉，但就是作不好，不入味。晚上用这个菜谱试试。
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songb_chen 发表于 2012-8-7 22:35   只看TA 19楼
可惜我们这没有蒜苗卖，做不了正宗的回锅肉。
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xiaxue 发表于 2012-8-7 22:53   只看TA 20楼
在网上看到了很多正宗的回锅肉的做法，一直不明白哪个最正宗。在成都住了一年，期间问过几个四川人，每个人的做法也都不一样。
其实，美食对于每个人都不同，只要自己觉得好吃的就是美食，何必在意什么是正宗呢。
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