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标题: [转帖] 超重口味的四川水煮牛肉[37P] [打印本页]
作者: GPRO    时间: 2012-4-4 22:02     标题: 超重口味的四川水煮牛肉[37P]


哇哈哈哈……真的很辣哟！

制作步骤：

  

  
蔬菜：葱，蒜苗，莴笋叶和芹菜















  
姜；葱；蒜；小米辣椒，花椒，蔬菜：洋葱，葱，蒜苗，莴笋叶和芹菜都切好备用



  
牛肉最好去市场买抹好料的哈

  


  
锅热倒油，油7成热下豆瓣 ,一定要用四川的豆瓣和花椒才正宗哈!



  
下姜花椒加水煮开加一点白糖，盐和鸡精





  
下洋葱，蒜苗，芹菜和莴笋叶煮开

  
都装入大碗里

  

  
用煮过菜的汤开后下肉片 煮开一分钟就好，不然肉老了哈

  
肉片和汤放在菜上面，加花椒油和香油

  
加四川辣椒面 和花椒面 和小米辣

  
烧油5成热倒入辣椒面上

  
特写：

  
最后加蒜泥完成
作者: mircoheart    时间: 2012-4-4 22:55

好红的菜哈，还没有吃到就觉得一定很辣的，超爽超好口味，下饭哦
作者: aers    时间: 2012-4-5 10:57

真的是重口味啊，但是我吃水煮牛肉还是喜欢有汤的，配料也多些
作者: 色色ai    时间: 2012-4-5 16:29

很不错的菜啊，口水直流啊，非常喜欢，谢谢楼主！
作者: shexianhd    时间: 2012-4-5 16:48

感觉真正四川的辣椒主要是香，不像别的地方的就是个辣。
作者: 李逵852    时间: 2012-4-5 18:44

那么多的辣椒，又放入许多的大蒜，味道确实够了，但是我个人的胃可是受不了，吃了它估计会泄到直不起腰的。
作者: mmmlllmmllml    时间: 2012-4-5 19:10

看着是挺好吃的，不过俺可不敢吃，一个胃受不了，二个菊花受不了，哈哈！
作者: 蓝色的猪    时间: 2012-4-5 19:19

这道菜的颜色真够红的啊，一定会很辣吧。不知道吃完会不会受不了啊。
作者: mickey_bvb    时间: 2012-4-5 19:41

看起来相当不错啊！不过我吃不了那么辣
作者: z-stone    时间: 2012-4-5 20:02

果然是超级重口味，看着就辣....但可以学着做，然后辣别人，哈哈
作者: pcgh999    时间: 2012-4-5 20:02

虽然刚吃过饭  但是看了食欲还是#$%^&*控制不住啊   
川菜看着就下饭
作者: 茧中人    时间: 2012-4-5 20:41

这一看就是一堆辛辣的东西，大多数不爱吃辣的就吃不上了。
作者: fannywater    时间: 2012-4-5 20:57

好辣好辣啊. 楼主口味好重, 这么能吃辣. 我只能学了去吓唬别人了.
作者: www818    时间: 2012-4-5 21:55     标题: 标题

我怎么就是做不出来辣的感觉呢   嗨  让人扼腕叹息啊
作者: yangfan573    时间: 2012-4-5 21:55     标题: 回复 1楼 的帖子

NO,这不是正宗的四川做法。反正错了。配料没有问题，烹饪顺序和加工方式不对。
作者: jerrod    时间: 2012-4-6 04:00

今天就搞来吃吃看，呵呵，味道比较重，正好家里领导喜欢，呵呵，感谢分享
作者: chengguang1983    时间: 2012-4-6 04:24

重庆的 不怕辣 哈哈 看着就很爽 别说吃了



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