标题:
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珊瑚玉环百花甫[1P]
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-10-30 18:19
标题:
珊瑚玉环百花甫[1P]
冬瓜性凉爽口，加了蟹黄、蟹肉调味后更加鲜甜，是清淡饮食的好选择。
准备时间：
10分钟
制作时间：
10分钟
食 材：
冬瓜一小块，蟹黄、蟹肉各少许，虾胶100克。
调 料：
盐、老抽各少许，上汤适量。
原料采买：
虾胶其实就是将鲜虾混合适量肥猪肉剁制成泥。
做 法：
1 冬瓜去皮刻成圆环，放入打好的虾胶，上蒸箱蒸制6分钟。
2 将上汤调味后加入蟹黄、蟹肉，并用老抽调色。
3 把第2步勾成的汁浇在冬瓜上即可。
烹饪心得：
打虾胶宜快不宜慢，以免温度升高影响口感。
作者:
86818387
时间:
2010-10-31 10:42
意粉味道确实很不错，就是没有炒面量多，一盘吃不饱哦wey34
作者:
m4a7
时间:
2010-10-31 11:27
冬瓜常吃对人体非常有益的，这种做法先把冬瓜给入味。会给人一种新鲜的口感。
作者:
sxswns12055
时间:
2010-10-31 17:32
这道菜的食材很有营养价值，很有创意，有机会尝试一下。
作者:
liandyu2004
时间:
2010-10-31 20:05
名字很不错，有那么一种意境，和菜品有相互辉映的效果.
怎么看起来很像西点，现在的菜真的是越来越精致，也越来越不够吃.
作者:
xuedong17
时间:
2010-10-31 21:26
sososo精致哦，名字还真不错，看着都不舍得吃的呢
作者:
xuedong17
时间:
2010-10-31 21:27
名字很不错，有那么一种意境，和菜品有相互辉映的效果.
怎么看起来很像西点，现在的菜真的是越来越精致，也越来越不够吃.
作者:
zinc1983
时间:
2010-10-31 22:35
这个菜名比菜本身牛多了，望名而不知其意呀，比 龙虎斗之类的有文化的多
作者:
xmt789456
时间:
2010-10-31 23:09
这是哪里的菜。营养是不错 了。好吃吗？这里没有新鲜的蟹了
作者:
xyjmm
时间:
2010-10-31 23:56
这道菜虽然很不错 可是实在看不出标题上的菜名是根据这道菜的什么特点取的？
作者:
gfl02
时间:
2010-11-1 00:39
看着蛮水嫩的 有点刚打出的鸡蛋的味道 很爽口应该
作者:
86818387
时间:
2010-11-1 07:21
发表于 2010-10-11 22:35 只看该作者
日本的素菜确实不错，尤其是豆腐做的非常别致，好吃。h
作者:
wushenglei
时间:
2010-11-1 17:18
这道菜 名字噱头十足啊 看了图片属于比较高端的吧 不平民
作者:
weige2013
时间:
2010-11-1 17:49
看到这一个个美好的，嘴馋了口水都来了，好想吃啊。
作者:
buyeren
时间:
2010-11-2 02:02
这个菜名比菜本身牛多了，望名而不知其意呀
作者:
wangsis360
时间:
2010-11-2 17:21
楼主怎么老喜欢发杯子中食物的图片 这个看起来又很奇怪
作者:
gww1116
时间:
2010-11-2 19:56
这个看上去很精致，似乎蛮贵气的一道菜，就是名气起的有点玄了
作者:
conika1
时间:
2010-11-2 20:23
看着没什么食欲，也许吃起来味道还不错
作者:
painrock
时间:
2010-11-3 15:52
非常好的一道养生菜谱，有机会要自己DIY一下~感谢楼主分享
作者:
雨田心
时间:
2010-11-3 16:17
是冬瓜做的口感一定很不错，那个容器太小了
作者:
jiyi0606
时间:
2010-11-3 19:14
这种做法先把冬瓜给入味。会给人一种新鲜的口感。
作者:
jiyi0606
时间:
2010-11-3 19:14
这种做法先把冬瓜给入味。会给人一种新鲜的口感。
作者:
yueliaa
时间:
2010-11-4 17:18
试着做下，貌似夏天吃比较好点，现在都快冬天了。
作者:
kissappler
时间:
2010-11-4 17:22
只要不怕麻烦倒是可以这样试试看，不过太懒了
作者:
xxx_by
时间:
2010-11-5 17:07
这道菜很不错，既营养又美味，可惜看不出名字是怎么取得。
作者:
my600177
时间:
2010-11-6 06:58
楼主这个菜是典型的中国菜，装在这种玻璃器皿中实在不协调。而且和本版要求的西式菜不符啊？
作者:
osrich
时间:
2010-11-6 15:02
名字取得好听，可是看起来怎么感觉就是鸡蛋羹。。？
作者:
精装白兰地
时间:
2010-11-6 15:23
菜名非常好听，应该也非常好吃吧，太好了。
作者:
akz47
时间:
2010-11-6 16:54
冬瓜加蟹黄、蟹肉，营养不错，不知味道如何。
作者:
dr03dr030
时间:
2010-11-6 17:12
像一滩西红柿的软块，就是数量少了些，吃起来不够。
作者:
dahai117
时间:
2010-11-6 18:16
蟹黄、蟹肉，虾胶这些市场都有得买的吗？怎么没有见过这些配料？蟹黄、蟹肉是不是整个蟹买回来做配料的？
作者:
deartsao
时间:
2010-11-6 18:21
看起来不错，就是不知道好不好吃？不过支持一下楼主。
作者:
fg5342
时间:
2010-11-6 20:23
看上去挺漂亮的，只怕自己做出来的没那么美得效果。
作者:
xwigigi
时间:
2010-11-7 03:04
看上去很有品味啊,而且名字也好听。有机会一定尝试一下。
作者:
191044922
时间:
2010-11-7 03:45
名字很好听。不知道味道怎么样。看上去也太精致了吧。
作者:
jame413
时间:
2010-11-7 14:29
很别致的菜式，冬瓜的清淡加上蟹肉的鲜甜，很能说明问题。建议加入一点鱼子，更增鲜美。
作者:
sfiks
时间:
2010-11-7 15:10
竟然能想出来把冬瓜做成这样，有虾有蟹黄有蟹肉，真是美味，不过我觉得还是把冬瓜换成其他的菜回更好一些
作者:
sb0126
时间:
2010-11-8 00:33
名字上完全看不透菜的食材 小小一份 食材都不是很好弄啊
作者:
风和尚
时间:
2010-11-8 17:03
这个我一顿能干掉一打儿 估计还吃不抱 不过卖相很好 是道情调菜 烛光晚餐的时候可以吃
作者:
gxuxdt
时间:
2010-11-9 21:53
东西小却是精华啊~蟹黄蟹肉配合冬瓜，口味一定很独特。
作者:
看透爱情
时间:
2010-11-10 13:08
看上去味道不错，有机会一定要尝一尝，看起来好像很好吃啊，楼主，谢谢分享咯
作者:
isaac7984
时间:
2010-11-10 16:24
有些时候 那些看起来不好的东西反而最有他的味道 有机会 要去品以下的
作者:
sfiks
时间:
2010-11-28 14:59
这道珊瑚玉环百花甫看起来很诱人，而且又有蟹黄跟蟹肉，相信肯定不会让我失望的
作者:
zhangqfun
时间:
2010-11-28 17:09
名字起的非常好，让人过目不忘，不晓得味道杂么杨~
作者:
小宝猪猪
时间:
2010-11-28 17:20
看这名字我还以为会要一大堆材料呢，哈哈，多吃冬瓜有好处，不过LZ这款难度较大，我还是老老实实清炖冬瓜排骨汤吧
作者:
信管风凉人
时间:
2010-11-28 19:29
很有创意，有机会尝试一下.看来以后得加强学习才行
作者:
dereklai
时间:
2010-11-29 03:36
这道菜的食材很有营养价值，很有创意，有机会尝试一下。
作者:
yygltzh
时间:
2010-11-30 21:15
又是蟹黄又是蟹肉，这个珊瑚玉环百花甫肯定非常好吃
作者:
青色
时间:
2010-12-1 15:00
这个味道非常的鲜美可口，而且营养丰富，适合各类人群食用。
作者:
qq6537788
时间:
2010-12-1 16:56
这菜听起来不错可看相不咋样的 而且一份估计只要一口
作者:
zhl222
时间:
2010-12-2 12:07
看着是真好吃啊，可惜我是做不出来了，真想尝尝啊
作者:
yerba
时间:
2010-12-2 12:10
这个是什么东西哦，从来没有看见过啊，而且做法还是很麻烦
作者:
yglmly306307
时间:
2010-12-3 01:08
这个菜不知道是楼主自己创作的还是饭店里的，虽然材料哪都有卖的，但是做法看着不是那么简单，要是饭店里面有卖的话就去尝尝
作者:
yuoyuo
时间:
2010-12-3 08:11
甜的嘛 如果是甜的 拿对我来说就是大打折扣了 看到甜的就怕
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