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标题: [转帖] 生煎萝卜糕[5P] [打印本页]

作者: laoshupp 时间: 2008-8-31 16:26 标题: 生煎萝卜糕[5P]

准备的材料：

1.粘米粉 180G 澄面一小勺玉米淀粉一小勺（没有澄面和玉米淀粉的可省略）

2.萝卜 380G （刨丝备用）

3.水 240G

4.盐、糖、胡椒粉、味精少许

5.腊肠2根虾仁少许（用瑶柱可代替）还可以加点香菇，全部切成小丁备用。

6.将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。

7.接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。

8.将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。

加盐、糖、味精调味。

9.将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。

10.将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。

蒸熟的萝卜糕

生煎：冷却后切小块，用少许油煎煮至金黄色即可。生煎的步骤如下：

准备好鸡蛋浆

沾了蛋浆的萝卜糕要小心翼翼地煎，一面金黄色后再煎另一面

作者: shao4627 时间: 2008-8-31 17:25

光是看看就已经开始流口水了回家试一试去

作者: 魂碎 时间: 2008-8-31 18:34

看着不错的样子，可惜我们这边没萝卜糕卖。

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