老公爱吃鱼，可我一直以来烧的鱼都不好吃。家里做菜一直以来都是以小诺为中心的，做的口味都很清淡。小诺这几天有点咳嗽，腥气的东西就不打算给她吃了，所以想换个做法来个剁椒鱼头吧。呵，做的味道还算不错，平时不爱吃鱼的我，昨天和老公一起吃了个精光。下面介绍做法吧：
    材料：包头鱼头1个，红辣椒干，新鲜小尖椒10个（让辣来得更猛烈些吧）
    调料：豆板酱，酱油，料酒，盐，鸡精，老姜，蒜头
    做法：1.鱼头冲洗干净，入盘加盐、料酒、酱油腌制10分钟左右；老姜切片（四片），另外再切点姜末，蒜头同样切片（四片），再切点蒜末；小尖椒剁碎。
2.烧锅倒油烧热，爆香姜片，蒜片，放入鱼头煎，喷料酒，煎到两面出金黄色，加水没过鱼头三分之二，加盐煮。收汁起锅入盘。
3.烧锅倒油烧热，放入蒜末，姜末，尖椒，红辣椒，豆板酱爆香，撒小许盐，鸡精，起锅浇盖在鱼头上。剁椒鱼头完成。
   被吃光了，不然上图片诱惑一下，哈哈~！~

哈哈，楼主真是美食家，我很口水啊
真希望能有mm做给我

好做吗，别看楼主说的简单，做好了得下功夫

楼至是位贤惠的妻子啊，支持。这道菜做的不错，告诉你吃完了鱼，盘子里的汤可别扔了，泡米饭，拌米粉，可是上等的好吃哦。

xyz5202009

楼主是个贤惠妻子，咱妻子也不错，只是这个菜她没做过，哪天求她做一个。呵呵