[转帖] 奶香紫米花型吐司[7P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

“这次，用了软糯的紫米来做成吐司，很好吃，紫米吃着软软糯糯的，味道是相当的不错的，还有一种淡淡的紫色，不知道为什么，我对这样的紫色很是着迷，对于糯米那种软糯的口感，我更是喜欢的不得了，这样的面包，用了一个花型模来做，一片一片的小花，再加上淡淡的紫色，是不是很美呢。”

主料：高筋面粉300克鸡蛋45克紫米50克

辅料：酵母(干)3克

调料：食盐3克淡奶油70克牛奶70克奶粉10克白糖50克

奶香紫米花型吐司的做法

1.紫米加入一点点水，放高压锅隔水蒸熟后放凉备用

2.将高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖、奶粉、盐、酵母放进面包机(8发面团程序)揉20分钟后停止面包机



3.再加入黄油，再揉20分钟(8发面团程序)至可以拉出结实的薄膜的状态



4.揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后碾成长方形，再由下往上卷成圆柱形



5.放进花型吐司盒里，将吐司盒放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)关上烤箱门发酵1小时至约2.5倍大小，取出盖上吐司盒



6.烤箱180度预热，放最下层上下火烤30分钟即可，烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存

这类东西感觉孩子们比较喜欢吃，还做的卡通样式。我还没吃过吐司呢，见笑了让大家。