打印

[转帖] 关东煮[6P]

xt1234

LEVEL 12

Rank: 10

积分: 2329
金币: 115497 枚
威望: 0 点
金镑: 4 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-2
最后登录: 2019-4-10

1楼大中小发表于 2014-5-30 09:27 只看该作者

0

关东煮[6P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“今天的这碗亦中亦洋的一碗关东煮，也倘或就是串串香，不管是什么名称，有一点是不可否认的，作为一种小吃，它深深诱惑着一丛不小的人群。”

主料：虾丸2个鱼丸2个鱼豆腐2个蟹柳2个虾饺2个虾皮10克干贝10克

调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙鸡精1/2茶匙蚝油1/2汤匙

关东煮的做法

1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子

2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮

3.用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火

4.装碗即可食用

烹饪技巧

可根据自己的喜好，添加蔬菜。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-5-31 11:02

TOP

作者的其他主题:
时尚且精致全新雪佛兰科沃兹内饰曝光[10P] 思域在哪里！新奥迪RS5 Coupe将4月上市[10P] 奥迪e-tron新消息将上海车展公布预售[10P] TANGRAM现身上海时装周帅气少年演绎未来时尚感[6P] 王媛可cos精灵仙子网友：蛋糕裙掩不住大长腿[8P] 戴娇倩爱女生日化身企鹅搏女儿一笑[7P]

紫焰舞

LEVEL 1

积分: 0
金币: 18 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-27
最后登录: 2015-8-25

2楼大中小发表于 2014-5-30 11:01 只看该作者

0

这东东看着蛮好看的！但是没有麻辣烫好吃。。。

TOP

tabwwwq

LEVEL 0

积分: -5
金币: -4 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-11-7
最后登录: 2025-2-14

3楼大中小发表于 2014-5-30 11:28 只看该作者

0

我也觉得还是四川的麻辣烫要比这个好吃，不过也谢谢楼主好人提供给我关东煮的做法。

TOP

zz85317865

LEVEL 1

积分: 0
金币: -4 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-6-30
最后登录: 2023-9-15

4楼大中小发表于 2014-5-30 12:15 只看该作者

0

个人比较喜欢关东煮的，看的我好想吃

TOP

诚招小三

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 25
金币: 1256 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-27
最后登录: 2018-12-2

5楼大中小发表于 2014-5-30 15:08 只看该作者

0

关东煮可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-5-31 11:02

TOP

nieke28

LEVEL 1

积分: 0
金币: 21 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-9
最后登录: 2018-8-17

6楼大中小发表于 2014-5-30 16:42 只看该作者

0

关东煮口味比较清淡，不太适合南方人。

TOP

wlh520520

LEVEL 0

积分: -10
金币: -4 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-28
最后登录: 2014-6-18

7楼大中小发表于 2014-5-31 13:58 只看该作者

0

看帖回复是美德，楼主加油啊。。。。

TOP

duanboo

LEVEL 1

积分: 1
金币: 70 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-26
最后登录: 2015-1-26

8楼大中小发表于 2014-5-31 17:34 只看该作者

0

关键是靠高汤水入味做菜之关键在于制汤

TOP

玅筑玄華

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-12-22
最后登录: 2020-4-19

9楼大中小发表于 2014-5-31 18:05 只看该作者

0

看起來就想吃，不過那個食材都是2個2個的，話說買材料的時候能剛好買這麼少的嗎

TOP

wuwei1987we

Ban to Visit(禁访)

积分: -49
金币: 59 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-5-1
最后登录: 2019-2-15

10楼 大中小发表于 2014-5-31 23:33 只看该作者

0

这在中国还是很少的不是很普遍我个人还是比较喜欢麻辣烫

TOP