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红烧肉—（简单不简单）
| 版主留言 |
| zxgd007(2013-1-8 00:48): 原创不是这样的。请修改 |
介绍一种非常简单但是效果很好的红烧肉做法：
配料：
五花肉一斤（层次多点的）
白砂糖少许（用来上色）
蒜子几个
其余基本调料，葱花即可
做法：
将五花肉切成小块，大小按个人风格。
先把炒锅在火上烧热，放入食用油少许，待油热加入白糖一勺在油中变深褐色，将五花肉放入锅中加大火翻炒上色（可加入桂皮八角少许）
翻炒过后五花肉放入高压锅内加水少许，来气后压五分钟左右（口感更好）
将肉再放入炒锅内加辅料（板栗，马铃薯，黄豆腐，胡萝卜都可）加盐调味，再加入辣椒面，蒜子。少许即可出锅。
装盘，撒上葱花更好。
做法简单，口感舒适。
做法是我个人研究出来的，但图示网上找的。
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