energykun 发表于 2017-7-30 01:11   只看TA 1楼
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[转帖] 肉酿香菇[8P]

用料  
肉末适量
香菇适量
盐，生粉，生抽适量
鸡蛋一个
油，葱花适量
生菜叶两大片

美味的肉酿香菇～～孩子爱吃的下饭菜的做法  
  • 准备好各种食材
  • 如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
  • 泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
  • 将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
  • 热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄😄，已经闻到好香啦！
  • 全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
  • 取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽勾芡，倒在蒸好的香菇上
  • 撒少许葱花，可以上桌开动啦！

小贴士也可以省略第6步骤直接上锅蒸，我多煎了一次是因为我家孩子喜欢吃油煎过后再蒸😄，不怕麻烦的就先煎过再蒸吧
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  • ysl1978821 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-30 11:48
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lfimelicc1 发表于 2017-7-30 14:47   只看TA 2楼
把香菇剁碎了扮到肉丸子里倒是做过多次···这样把肉馅放在香菇上还没有弄过··这样不好入味吧蘑菇
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jixiang 发表于 2017-7-30 21:43   只看TA 3楼
厉害了，绝对美味，香菇和碎肉想想都香。
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