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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-26 10:40   只看TA 1楼
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[转帖] 菇片蒸鸡肉[2p]



菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克， 姜丝、洋葱片少许， 另少量青葱碎和熟白芝麻

菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克） 盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）

做法步骤：

1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。

2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-27 09:50   只看TA 2楼
似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会 感谢楼主！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-27 16:48   只看TA 3楼
这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-27 17:20   只看TA 4楼
看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-27 21:14   只看TA 5楼
做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！
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423823821 发表于 2010-4-28 02:19   只看TA 6楼
说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-28 10:22   只看TA 7楼
香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香
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oldfatpig 发表于 2010-4-28 12:41   只看TA 8楼
鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-28 16:38   只看TA 9楼
我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-28 18:33   只看TA 10楼
做法有点复杂不过这图片看起来超级有食欲的，值得一试
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