该用户匿名发帖 发表于 2009-12-26 18:10   只看TA 1楼
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[转帖] 光饼

用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之清香可口。相传明嘉靖年间，福建沿海倭寇猖獗；戚继光奉旨率戚家军入闽抗倭，战事不断。为适应行军作战需要，老百姓发明以面粉为原料制成制成一种中间带孔的饼，用卤咸草串起来，挂在戚家军将士的脖子上，随时食用，既节省埋锅做饭时间，又避免炊烟外冒泄露军情。福州人吃光饼有诸多花样，有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有夹青菜“雪里红”的辣菜饼，有夹红糟三层猪肉或米粉肉的夹肉饼等等。如今福州人宴桌上也摆上了光饼。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-26 18:39   只看TA 2楼
光饼还没有吃过，不过听上去制作还是挺简单的，随时可以吃用，真是一种平民美食呢！
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immrzd 发表于 2009-12-26 19:29   只看TA 3楼
照这样说，那其实就是饼干了，哈哈，其实有很多类似的
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yuanbao11 发表于 2009-12-26 19:41   只看TA 4楼
第一次听说呢，光饼是什么东东啊，能不能上个图片啊LZ？
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