papade

感觉图片中做的有一点过,有一点挺,瘦的不材,肥的不烂才好.

这个其实就是五花肉来的,改了个名字而已,我们家也哟的

soryuhiryu

lz说东坡肉是湖北菜
但是现在湖北菜馆里好像没有这道菜
都是杭帮菜馆里才有的阿……

quy

我一直以为东坡肉是杭州菜    原来是黄州菜

5238724

看到这油光发亮的肉肉。我的口水是做死的流啊

kaen2000

其实东坡肉是俺祖先发明的，由于古代没啥知识产权的保护意识，所以以讹传讹，变成现在的样子。
俺的先人是峨嵋山老君观的主持，他老人家酷爱美食，经常云游四方，尝遍天下珍馐美味。老了便
研究各色料理。最拿手的是红烧肉，大块的五花肉用香葱捆扎，涂上野蜂蜜，在小磨香油中炸酥，
然后和十七种滋补草药一起微火慢炖。这种红烧肉只有在清明节前三天才能做出特有的滋味，以至于
峨眉山方圆三百里的乡亲们每年清明时节都扶老携幼到老君观来闻一闻肉香！由于老君观坐落在峨眉山
的东山坡上，故民间把这种红烧肉叫东坡肉。据史书记载，这种红烧肉的烹饪方法出现在西汉初年，那时
苏东坡好像还没生那。

由此看过一综艺节目介绍东坡肉` 被列为甜食` 自己不太清楚`
做出来的真是晶莹剔透很漂亮 ` LZ这道菜应该是自己做的吧` 也很不错`

garros

这肉虽好吃 但时间用的太长廖 前后每3到四个小时 搞不定阿  还好制作不难

在盒饭里吃到过 没说叫东坡肉 也是用稻叶扎的红烧肉 太好吃了 但自己家里做有点麻烦 上海或苏北口味的红烧肉也很好吃 相对也方便些

昨天那个小鸟

看着楼主的图片想起了大学时期快餐店的红烧肉了，该快餐店最有名的菜就是红烧肉。
没有吃过东坡肉，但是在承德吃过东坡肘子，感觉是我吃过的最好的猪肘子，筷子一夹就骨肉分离了，软香滑却没有油腻的感觉，02年吃过一次后再没有吃到过。