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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 16:21   只看TA 31楼
不知道这个和酸菜鱼的做法有多大区别，不过看到满眼的辣椒，感觉恐怕吃不了。
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zsq714 发表于 2010-12-4 16:29   只看TA 32楼
好可怜的鱼，但是这道菜看上去就很美味，小鱼儿你就乖乖牺牲吧！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 16:36   只看TA 33楼
楼主介绍的很详细啊，还有加西红柿，这个以前没有试过，以后注意了~~
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 16:37   只看TA 34楼
还有调料配的很多，有的以前没有见过的~~

[ 本帖最后由 关宁铁骑sjj0613 于 2010-12-4 16:40 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 19:24   只看TA 35楼
好长时间没吃酸菜鱼了，回家也做一个。看了流口水啊。
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waxx8540 发表于 2010-12-4 20:05   只看TA 36楼
先赞一个，上次版主说了，茉莉的菜色相不打满分，这次色相还算可以的，不过那菜盘子差了点，让你当家的给您买套好餐具撒，西红柿是不是可以不用机器打？切成小块后入锅煸炒成酱是不是味道更好呢？是不是更方便呢？
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黑夜中燃烧 发表于 2010-12-5 01:43   只看TA 37楼
看起来很美味的样子，回家试一试，感谢分享。
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aotumen 发表于 2010-12-5 15:59   只看TA 38楼

不错 但是不是正宗的做法哦 不过改良得很好

正宗的贵州凯里酸汤鱼肯定要有当地特有的凯里红酸,也就是小西红柿腌制成的红酸,如果有条件的话最好用乌江鱼或者江团,才好吃!!!!   而且凯里的酸汤鱼还需要有一点木姜油来调味 呵呵  不错的              不过楼主改良的看起来也很有特色  呵呵    支持了,,,,,,,
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303719836 发表于 2010-12-5 18:43   只看TA 39楼
哈哈  有点颜色的菜比较有食欲的哦
贵州的酸菜鱼和四川的酸菜鱼特点不同就是这里
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chinasakura 发表于 2010-12-5 19:14   只看TA 40楼
步骤分析的很详细，看着楼主的图片都能亲自下厨啦！就是鱼的卖相好像差了点，不错自己吃也就随便应付过去了。
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