[转帖] 海南美食之--牛腩煲[5p]

hamigua11

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311楼 大中小发表于 2010-12-19 21:38 只看该作者

这个是牛腩煲么？我们这里的都是红烧的夜，还是红烧的好吃

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zqt88

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312楼 大中小发表于 2010-12-19 21:51 只看该作者

这是海南特有的吃法，在一些老街还有小巷都有，看到图片口水就流了

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weifengling

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313楼 大中小发表于 2010-12-20 01:45 只看该作者

海南地区的菜系感觉很诡异啊和祖国大陆的差别好大啊

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sdfs 该用户已被删除	314楼大中小发表于 2010-12-20 01:50 只看该作者 0 早上经常吃牛腩面，不知道这个牛腩煲怎么样
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raokaiweng 该用户已被删除	315楼大中小发表于 2010-12-20 01:51 只看该作者 0 哇看了就知道好吃流口水了怎么办呀谢谢楼主提供的海南美食牛腩煲
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kjtycmp

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316楼 大中小发表于 2010-12-20 02:15 只看该作者

牛肉最麻烦的是怎么做烂，反正高压锅压出来味道不行

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gackt2142 该用户已被删除	317楼大中小发表于 2010-12-20 02:16 只看该作者 0 牛腩,這東西真是好物,更分開不同的部位和不同的吃法,這種清湯的最顯出牛腩的鮮味了
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zhaoyinqi83

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318楼 大中小发表于 2010-12-20 09:02 只看该作者

海南，旅游胜地啊，看楼主介绍，当地的美食也不怎么样啊

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yujing12010

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319楼 大中小发表于 2010-12-20 10:34 只看该作者

在家做牛腩煲有两点需要注意的，选牛肉时，最好选用比较适合煲汤的，牛腩部分应该就是牛肚子吧，这部分煲汤之后特别鲜美，还有建议文火慢炖，急的话可以加点山楂片或者山楂，这样比较容易炖烂。

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fdc1818 该用户已被删除	320楼大中小发表于 2010-12-20 12:10 只看该作者 0 海南那边的特色应该是海鲜吧,这个牛腩煲个人不怎么喜欢
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