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[转帖] 超重口味的四川水煮牛肉[37P]

hwhzmx5

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21楼 大中小发表于 2012-4-3 16:38 只看该作者

我去啊~这个太重口了~吃多了会上火的~不过配上冰镇啤酒一定超爽啊~谢谢楼主分享哦~

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liyachi

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22楼 大中小发表于 2012-4-3 16:49 只看该作者

高手啊，佩服楼主手艺高超，今天晚上有口福了。

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暗夜的使者

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23楼 大中小发表于 2012-4-3 16:51 只看该作者

这么多辣椒在一起味蕾分层次的体会香辣和纯辣的味道，下饭的绝配

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yanniwu

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24楼 大中小发表于 2012-4-3 17:17 只看该作者

这可实在吃不了啊，呵呵。。。我不是四川人，这辣椒铺在上面肯定又麻又辣，久久缓不过神啊，哈哈，可惜现在饿了，要是真有一碗。。。现在豁出去了！

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hong_0000

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25楼 大中小发表于 2012-4-3 17:26 只看该作者

真佩服楼主啊，这么辣，怎么入得了口啊。想起了周星驰的伤心酸辣粉，辣在口里，爽在心里啊。

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花非花非花2

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26楼 大中小发表于 2012-4-3 17:31 只看该作者

好像和平时吃的水煮肉片不太一样啊

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汉室宗亲

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27楼 大中小发表于 2012-4-3 18:50 只看该作者

不太正宗哈，汤汁明显少了，而且差一个重要工序，最后用热油浇上去才行

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dxxlong

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28楼 大中小发表于 2012-4-3 19:48 只看该作者

看着花椒被油浸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来口水直流~

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天使7768

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29楼 大中小发表于 2012-4-3 19:57 只看该作者

我晕，辣子放得太多了吧，我想除了四川人，没人能降得住吧

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kroos365

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30楼 大中小发表于 2012-4-3 20:30 只看该作者

老大，探讨一下，“烧油5成热倒入辣椒面上”，觉得有时不是应该油多点？而且油温是不是更高点更好，我做了好几次，总是觉得没有外面做的味道浓，但是我的牛肉滑的比较好。
而且不搁洋葱是不是更好，夺味啊

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