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[转帖] 超重口味的四川水煮牛肉[37P]

gz0012

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11楼 大中小发表于 2012-4-2 00:11 只看该作者

其实看似很辣，一点都不辣，首先现在的辣椒都是上了色的，而且楼主居然建议去菜市场买已经腌制好的牛肉，感觉很不卫生，还有就是菜市场的腌牛肉只看颜色不看味道。看图所示，只有几颗小米辣椒仅仅作为点缀，个人感觉辣度不够。

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海微月

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12楼 大中小发表于 2012-4-2 00:27 只看该作者

为什么不自己腌制牛肉呢？败笔，水煮牛肉做的好不好，就全看腌制牛肉。刀工，上浆，摔打肉片。。很费劲的。

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kknd499

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13楼 大中小发表于 2012-4-2 00:32 只看该作者

看看这么重的辣椒就寒心。。受不鸟ING，虽然喜欢川菜。但是喜欢江南化的川菜。

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hydiablo

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14楼 大中小发表于 2012-4-2 00:59 只看该作者

这个豆瓣酱倒好办，花椒也要四川的就不一定了吧？而且我看别人做的打底都用豆芽什么的，你放洋葱会不会抢了牛肉的风头？

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atomicenergy

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15楼 大中小发表于 2012-4-2 05:08 只看该作者

果然重口味！我看的直流口水啊！今天就要去重庆啦，开饭啦！

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kgao

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16楼 大中小发表于 2012-4-3 14:08 只看该作者

这个菜不错，越吃越有食欲，感谢楼主的分享

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satan212

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17楼 大中小发表于 2012-4-3 15:20 只看该作者

看着辣椒太爽了，现在就流口水了，舌头麻麻的。

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yunan88

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18楼 大中小发表于 2012-4-3 15:51 只看该作者

去年十月份去过一次成都，不知天高地厚的要了一份红锅麻辣串，结果当晚三个人轮流上厕所，终于见识到四川人得辣了

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78251107

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19楼 大中小发表于 2012-4-3 15:57 只看该作者

果然重口味！我看的直流口水啊！就怕吃完后门吃紧啊

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风月居士

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20楼 大中小发表于 2012-4-3 16:30 只看该作者

成都人飘过，非常喜欢这道菜，重口味，越辣越好吃，越过瘾。

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