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[转帖] 啤酒鸭[7P]

knight3721

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11楼 大中小发表于 2012-3-31 14:27 只看该作者

好像做出来的鸭子没有什么汤汁啊！不过颜色看起来很舒服。估计是冰糖放的缘故吧

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bfmaiyu

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12楼 大中小发表于 2012-3-31 19:36 只看该作者

好像啤酒鸭是南方的特产吧，我在广西广东这边吃过，味道真是不一般的香。

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wowowono1

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13楼 大中小发表于 2012-3-31 19:38 只看该作者

成品的色泽十分诱人啊，制作的过程也介绍得很详细，谢谢分享，一定要亲自下厨试试

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98668341

Ban to Visit(禁访)

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14楼 大中小发表于 2012-3-31 20:40 只看该作者

酱香浓郁，鸭肉是凉性的，再配一杯黄酒就更好了

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夏天下的雪

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15楼 大中小发表于 2012-3-31 21:12 只看该作者

啤酒鸭做出来要颜色红亮，肉质不柴，火候一定要掌握好

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wangxin006

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16楼 大中小发表于 2012-3-31 21:58 只看该作者

啤酒鸭是道老菜，不过能勾起对往日美食的美好回忆

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sakura00416

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17楼 大中小发表于 2012-4-1 23:56 只看该作者

啤酒鸭应该是烤鸭吧，皮很好吃的

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youfucky

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18楼 大中小发表于 2012-4-2 19:34 只看该作者

这道菜经常在小饭店里面吃，则次看到楼主的介绍，可以自己动手搞一下了

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光明与影儿

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19楼 大中小发表于 2012-4-2 20:32 只看该作者

现在什么食材都出来了，以前只听过和吃过啤酒鸡，现在连啤酒鸭都出来了，料理界果然在向前发展着，还有楼主关于冰糖要放多少啊！3颗冰糖的说法好笼统，冰糖可大可小的。

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ais2012

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20楼 大中小发表于 2012-4-2 20:38 只看该作者

超爱吃啤酒鸭，但自己做的都不是那么正宗，看上去色香味不错！

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