[转帖] 扬州名菜——狮子头

鲁西西

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101楼 大中小发表于 2011-8-7 12:49 只看该作者

都说蟹粉狮子头蟹粉狮子头，我吃过无数次狮子头了
从来没吃到过蟹粉味的！不知道在北京哪里能吃到正宗的蟹粉狮子头！！

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meng1

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102楼 大中小发表于 2011-8-7 14:05 只看该作者

上海江苏一带的蟹粉狮子头可谓一绝，我所多次品尝，大致狮子头外形和楼主照片一样，只是汤底是大骨鸡肉火腿熬制的入味清汤，加上几支菜心，看着干净清爽！

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zhang119fan 该用户已被删除	103楼大中小发表于 2011-8-7 14:07 只看该作者 0 这个好像是汤的吧。山东的狮子头是红烧的，也是4个。好多婚宴上都有这道菜。味道一般。看厨师手法了
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cchshiwo

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104楼 大中小发表于 2011-8-7 14:13 只看该作者

超喜欢吃狮子头，特别是和米饭一起的时候能吃两大碗！

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午夜梦回

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105楼 大中小发表于 2011-8-7 14:14 只看该作者

怀念淮扬菜的清淡和鲜美！可惜现在各地麻辣盛行

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souera 该用户已被删除	106楼大中小发表于 2011-8-7 14:20 只看该作者 0 这个好吃的，我喜欢，公司楼下的餐厅有，味道还可以。扬州没去过，有机会要去吃次正宗的
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请叫我阿里

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107楼 大中小发表于 2011-8-7 14:31 只看该作者

我觉得扬州这个好象和有的地方做法不一样吧，平时吃到的狮子头我觉得很一般不是很喜欢，不过这个看图片感觉好象不错哦

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renrenlerenren 该用户已被删除	108楼大中小发表于 2011-8-7 16:30 只看该作者 0 这个碗好，是一只大闸蟹，狮子头上黄黄的一点应该是蟹黄吧，那东西好吃
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lihua83883060

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109楼 大中小发表于 2011-8-7 17:35 只看该作者

狮子头扬州名菜啊，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”，我不太喜欢吃感觉太腻了

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dghlyn 该用户已被删除	110楼大中小发表于 2011-8-7 20:38 只看该作者 0 这就是狮子头啊！不就是大一号的生汆丸子汤吗？
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