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[转帖] 粗犷的东北杀猪菜[3P]

maoty2017

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101楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 12:41  只看该作者
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东北文化就是懒文化，懒人做菜嫌麻烦，最简单的来，一起乱炖，一锅到底。

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ct19880413

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102楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 13:07  只看该作者
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标题

看着有点血衅，不太能够接受

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kevinjoyes 该用户已被删除
103楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 13:43  只看该作者
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果然具有东北特色  这做法也忒恶心了 特别是那个血肠 最不能接受 看着就反胃

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7931 该用户已被删除
104楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 13:48  只看该作者
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对，就是这么吃，我就是东北的，外面怎么做，都不如东北做的味对

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simon9914

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105楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 14:05  只看该作者
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呵呵，确实够粗犷，大锅炖的肉就是好吃啊。

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ko80818

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106楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 14:26  只看该作者
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那个酸菜白肉的吃相还不错，好久做次吃下，应该不错的。

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www18

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107楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 14:36  只看该作者
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不讲究刀工，不讲究色泽。只讲究味道。大口吃肉，大碗喝酒，东北好汉来了

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24123005a

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108楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 15:07  只看该作者
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这个的确很是粗犷的说 东北菜的特色一般即使如此吧 鲜嫩 多以活物等下锅作为原料

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dc2322

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109楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 15:47  只看该作者
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“杀猪菜”这个名字的由来是因为解放初期家里穷，只有逢年过节，或者家里有喜事才会杀猪，每当此时乡亲们就过来打牙祭，从猪头吃到猪尾巴，从皮吃到内脏，也就有了“杀猪菜”这种说法

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jyrn1970 该用户已被删除
110楼 大 中 小 发表于 2011-7-26 15:50  只看该作者
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这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美。

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