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标题: [转帖] 手打马蹄丸子[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-4-29 07:11 标题: 手打马蹄丸子[6P]

烹制方法　

材料：荸荠（10颗）、精瘦猪肉（150克）、鸡蛋清（1个）
调料：精盐（1勺）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、白糖（1勺）、姜末（1勺）、干淀粉（1勺）、湿淀粉（1勺）

1　荸荠洗净后，去皮切成碎米粒般大小。

2　猪肉洗净后剁成泥，加入荸荠、蛋清、精盐、干淀粉、姜末拌匀，捏成丸子。

3　锅中放油开火烧热，放入肉丸，煎到两面微黄。

4　再倒入料酒，放入酱油、白糖，少许水，改为小火烧10分钟。

5　将肉丸取出装盘，锅中原汁勾芡，浇在盘中肉丸上即可。

作者: 李硬盘 时间: 2012-4-30 11:34

谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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