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作者: diannao5678    时间: 2012-3-31 00:08     标题: 番茄土豆面片汤[14P]


做法：煮

口味：酸甜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：



小麦面粉400克



土豆2个



西红柿2个

调料



色拉油适量



食盐适量



水适量

番茄土豆面片汤的做法

面片做法：



盐1小匙与面粉混合，倒入凉水搅拌至雪花状取出在面板上揉成较硬的面团



合好的面团盖上保鲜膜松驰30分钟（也可使用家里剩的面团，硬点就行）



饧好的面团擀成长面皮，顺则擀杖卷起用刀从中扩开成一叠宽面条



用刀把面条切成大小一致的小面皮，也可用手揪（偶切成三角形～）





汤做法：



番茄切丁，土豆削皮切薄片备用



起油锅，待油温热后下入番茄炒软出水，放入足够的高汤/清水烧开



加入土豆片，待汤沸腾加入面片，水开后转中火煮2-3分钟后关火加适量的盐调味即可









       平时早上匆忙，而且大家出发时间不一样所以每人自己胡乱吃一下就搞定了。可是周末好不容易一起吃一次早餐，所以每次都得大锅大锅的煮～ ^^ 做这种汤面最简单，肯快就搞定了出产量还高，保证够吃～ 嘿嘿～一般都多揉点面团留在冰箱里，等哪天晚上不想炒菜面团一拿出来一擀和菜一煮晚餐就有着落了～ ^^

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