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标题: [转帖] 成都小吃~7 [打印本页]

作者: lvyasong 时间: 2010-6-11 14:14 标题: 成都小吃~7

龙抄手

　　创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

地址：.  龙抄手总店
成都市锦江区城守街61
B.  龙抄手总店
成都市锦江区城守街61
C.  春熙路龙抄手总店直属太极店 - 028-84363538
四川省成都市建设路52号
D.  龙抄手春熙路总店直属分店
成都市青羊区十二桥路37号新1号附8
E.  龙抄手春熙路总店直属分店

作者: 北极色狼 时间: 2010-6-11 14:33

只是听说过，怎么感觉和馄饨差不多少啊？郁闷

作者: 两江总督cz 时间: 2010-6-11 14:44

龙抄手我们这边也有的吃过几次不知道味道正不正宗啊

作者: 萨克司诱惑 时间: 2010-6-11 14:47

我们这里也有卖，满街都是。就是不知道味道相差怎样、

作者: liuquan510 时间: 2010-6-11 14:57

这是混沌吗?
感觉好象啊!
龙抄手?

作者: 无名浪子 时间: 2010-6-11 15:01

龙抄手云吞混沌都是同一种东西吧？

只是各地叫法不同

作者: a12345678a 时间: 2010-6-11 15:02

呵呵，总觉得这名挺怪异的。
以前看电视的时候还以为是什么绝学武功呢。

作者: 303029044 时间: 2010-6-11 15:11

看这个图片够诱人的，可惜我不在成都，吃不到这么正宗的龙抄手了。
有机会去的时候一定要好好试试。
感谢楼主

作者: lspear 时间: 2010-6-11 16:00

有在”川菜“系饭馆吃过，不知道是否正宗，感觉口感还不错，看到LZ的文章又勾起馋虫来了。

作者: ★听雨堂★ 时间: 2010-6-11 16:07

不知道好吃不！很想尝尝啊！有时间去吃下嘿嘿

作者: ecosway 时间: 2010-6-11 21:17

龙抄手就是大家说的馄饨，区别只是外形，做法不一样而已，吃多了也就那样吧

作者: siglonuevo 时间: 2010-6-11 21:37

好诱人啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 路人123 时间: 2010-6-12 00:15

清汤龙抄手是骨头汤，味道鲜　不错哈，　那天又　跑去吃了的　　十块钱　

作者: kissmy2020 时间: 2010-6-12 00:40

真有这么好吃？

以前也是听别人说好吃结果去试了次。。。真的不好吃。。

作者: cuyse 时间: 2010-6-12 00:56

龙抄手，只是博大川菜真的一种，楼主展示的是比较原始的做法，现在已经有很多改良的做法了

作者: eleven11 时间: 2010-6-12 00:58

四川的抄手貌似和北方的馄饨是一个东西
可能略有不同

作者: yan7928841 时间: 2010-6-12 13:29

应该很好吃，先谢谢楼主了，把这么好吃的东西带给大家！！！！！！1

作者: yan7928841 时间: 2010-6-12 13:31

应该很好吃，先谢谢楼主了，把这么好吃的东西带给大家！！！！！！1

作者: yibin7778 时间: 2010-6-12 13:38

我去过成都，小吃真的很不错，地方特色舒服，主要是有点辣

作者: tudor1 时间: 2010-6-12 13:41

看到就有食欲了啊，太美味了啊，做的像艺术品啊，我从小就喜欢这些小食啊

作者: venku 时间: 2010-6-12 13:50

这个龙抄手和小馄饨有什么区别？？

看上去特点都是皮薄肉馅

作者: zxp3721 时间: 2010-6-12 14:20

我是云南的，和四川不远，可惜没听过这道菜啊

作者: 1114723 时间: 2010-6-12 15:46

图片够诱人的，有机会去的时候一定要试试。

作者: 飘落飘落 时间: 2010-6-12 15:54

好像只有在成都能吃到....别的地方也没见过

作者: zx42511 时间: 2010-6-12 18:11

这个怎么看着像旦旦饺
越看越像
是不是乱起的名字啊

作者: y1792000 时间: 2010-6-12 20:01

和我们哪里的馄饨皮差不多，就是调味调的好吧！不过还真没吃过啊！

作者: aimar 时间: 2010-6-12 21:14

就是馄饨吧南方叫云吞看着还不错成都去过的

作者: 大海的家 时间: 2010-6-12 22:28

我有有大家的感觉，这个东西和馄饨有什么区别么？我们这里有金师傅，我很喜欢吃，这个有什么特色么？

作者: luokunhe 时间: 2010-6-13 13:55

龙抄手不错哦，每次去春熙路看美女的时候，中午基本在那里吃了，皮薄汤鲜，很是可口！

作者: hpange 时间: 2010-6-13 17:13

看似简单的馄饨做到这个境界那就不简单了

作者: 流浪的岁月 时间: 2010-6-13 20:11

从没去过成都啊，一直听说成都的美食名誉天下，以后有机会一定要去吃下

作者: molong2010 时间: 2010-6-13 21:42

就是馄饨，叫法不太一样，前年去成都都没时间去吃小吃，很遗憾。

作者: 掉线专家 时间: 2010-6-13 22:56

龙抄手据朋友说就是大个的馄饨，料比较足，川菜小吃的代表之一，貌似还带辣味的

作者: jingcha172 时间: 2010-6-14 14:20

色泽挺诱人的，小二，来一大碗尝尝味道怎么样。

作者: 云翎 时间: 2010-6-14 15:00

我现在就在成都工作，争取在这三年之内吃遍成都名小吃

作者: 只爱香坂里奈 时间: 2010-6-14 15:08

龙抄手，这是馄饨吗？看起来美味可口~

作者: zhenjibajiana 时间: 2010-6-14 18:40

为什么要把馄饨叫成龙抄手有什么来由没啊想知道

作者: xiaokun12345 时间: 2010-6-14 23:36

我去成都吃过，就是我们这的混沌啊。不怎么好吃啊，一定是手艺走偏了，只顾赚钱。糊弄游客。

作者: hf55539 时间: 2010-6-14 23:42

好像比我们山东这边的馄饨的作料差点，不过皮薄肉多很香看身边也有城头小吃不过不如这家电专业呵呵

作者: guqin2 时间: 2010-6-15 06:03

看得我的胃酸狂分泌啊,不行要找点东西垫垫肚子了.

作者: qbwxl 时间: 2010-6-15 11:56

每天的午饭都是成都小吃,但从没有这样好吃的

作者: adminroot17 时间: 2010-6-15 17:07

啊是馄饨啊，本人一直喜欢吃，这个有机会也尝尝

作者: iamafish_2000 时间: 2010-6-15 17:27

没机会去成都，但是在重庆吃过抄手，一直存在一个疑问，这个抄手是不是就是单纯和北方的馄饨只是名字上的差异，还是具体做工上有什么不同啊。不过觉得北方馄饨个头都比较大，南方的比较精致，和这个有关吗？

作者: Andy.an 时间: 2010-6-15 18:29

这不跟混沌差不多么有机会的话真得去尝尝看

作者: bilove 时间: 2010-6-15 19:16

感觉和混沌差不多，就里面包的馅不一样，不过可能这个皮比较薄，煮熟了以后估计比较嫩，好吃！

作者: lhjingcha 时间: 2010-6-15 21:43

颜色虽然没有川菜鲜艳，但是养生必喝此汤！

作者: csgy874649 时间: 2010-6-16 01:27

半夜三更的..
越看越饿...哈哈
又找不到东西吃`

作者: x丶tk 时间: 2010-6-16 01:41

这个是混沌么，看上去挺好吃的，不错，顶一个先！！

作者: panxiangjie 时间: 2010-6-16 05:51

龙抄手听过而没见过不知道怎么样

油机会一定要吃次看看

作者: bordeaux 时间: 2010-6-16 10:32

色泽看上去相当的不错，已经开始有流口水的感觉了.

作者: lansefeng2 时间: 2010-6-16 10:50

龙抄手确实诱人。但总不知哪家的最好吃。哪位能推荐一下，谢了！

作者: 137388604 时间: 2010-6-16 13:16

中国的美食真多啊，看看都看不完，想想都流口水。

作者: adorian 时间: 2010-6-16 14:34

成都的小吃在全国都是非常有名的，有机会去的话一定要试一试！

作者: 8877945 时间: 2010-6-16 15:09

呵呵，北京最多成都小吃，花园桥有一家的土豆牛肉盖饭最好，一般去成都小吃我只吃这个！

作者: qiangwei1234 时间: 2010-6-16 15:20

龙抄手就是北方人叫的馄饨，叫法不同而已，广东人叫云吞

作者: 7261165 时间: 2010-6-16 20:48

很怀念啊，以前去成都出差，最爱吃抄手了。

作者: pf7711 时间: 2010-6-17 04:38

重庆也有，感觉味道一般吧。。

作者: yxf200 时间: 2010-6-17 12:41

怀念在成都的日子龙抄手还有我最喜欢的火锅

作者: du123feng 时间: 2010-6-17 12:48

好东西啊。看这就不胃口。。谢谢楼主了。。

作者: wenjiabao1 时间: 2010-6-17 13:18

我们那里有个川菜馆，早上也卖龙抄手，味道也还合口，但我没去成都吃过正宗的龙抄手，在这里先把地址记住。以后有机会去成都一定要去品尝！

作者: plmokn12345 时间: 2010-6-17 13:25

早就知道成都的小吃好吃有名。但是在外地吃了打成都牌子的小吃。不好吃。

作者: suns335 时间: 2010-6-17 16:32

感谢楼主把地址都标了出来，一直很想去成都好好的吃一次，下次有机会去成都一定按照这个地址去试试。

作者: xyx051116 时间: 2010-6-17 16:46

成都一直是个小吃之城，希望有时间能去体念一翻

作者: caosha 时间: 2010-6-17 17:14

看这个图片够诱人的，可惜我不在成都，吃不到这么正宗的龙抄手了。
有机会去的时候一定要好好试试。
感谢楼主

作者: xukefu 时间: 2010-6-17 18:49

哇！龙抄手！以前最爱的食物重庆开了不少店

作者: lovepppppppppp 时间: 2010-6-17 18:58

感情就是天津的云吞，或者说是馄饨，有意思，名字起的还挺好听，

作者: wwylan 时间: 2010-6-17 19:09

只是混沌的一种，龙抄手流行的范围很小。被福建千里香彻底压下去了

作者: gdyd888 时间: 2010-6-17 19:43

不知道和馄炖有什么区别？
楼主能说说吗？

作者: 1114723 时间: 2010-6-17 20:03

可看不可吃 5555离我家太远了

作者: simuguquan 时间: 2010-6-17 20:40

是馄饨吧！看图片完全就是馄饨，是不是地方不一样称呼也不一样

作者: jaylook199 时间: 2010-6-17 21:53

嗯~ 龙抄手是我们成都的名小吃一定要支持的！

作者: dongbao9 时间: 2010-6-18 01:03

我去过成都2，3次了，但是没吃过，下次去了定要去品尝下龙抄手这道美味，应该是名不虚传。

作者: kruyal 时间: 2010-6-18 09:40

感觉就是混沌啊，不过用的面粉和馅料应该高级一点

作者: sewuqi 时间: 2010-6-18 09:51

我咋看着像传说中的馄饨呢，不想龙抄手，是不是同种东西，不同的名啊

作者: 今知浴液 时间: 2010-6-18 10:19

龙抄手还是龙爪手？我怎么在合肥听到龙爪手的说法啊？等回去按楼主的做法做个，呵呵

作者: 513GP 时间: 2010-6-18 10:21

我一直对各地小吃感兴趣，感谢分享，有机会去成都一定试试。

作者: 82320325wing 时间: 2010-6-18 10:23

这龙抄手，和上海的小馄饨比，有什么特别的地方吗

作者: 775ft 时间: 2010-6-18 13:34

成都都有不辣的东西啊，第一次见到。难得啊。。。。

作者: 安安就 时间: 2010-6-18 14:45

夹江双福镇的水晶抄手比这个巴适！汤也清澈见底，碧绿的葱花。看到都舍不的吃。。。

作者: ww6e 时间: 2010-6-18 14:57

成都的小吃很多啊外地本地的都有很不错

作者: daili9945 时间: 2010-6-18 17:12

这明明和混沌很像吧估计四川有独特的做法吧

作者: d8935 时间: 2010-6-18 17:38

就是馄饨吧南方叫云吞皮薄汤鲜，很是可口

作者: bijiben001 时间: 2010-6-19 03:01

看上去好像是混沌啊，难道混沌还有个名字是龙抄手？

作者: czx102 时间: 2010-6-19 03:28

龙抄手是不是饺子啊？看起来跟饺子一样的。

作者: cctv828 时间: 2010-6-19 03:32

在我这吃到的都是辣油馄饨啊，看来正品很诱人呢，有机会一定要尝一尝！

作者: reallycool 时间: 2010-6-19 08:57

肉馅细嫩滑爽，香醇可口。图片也非常的诱人。

作者: sexdance 时间: 2010-6-19 09:41

去了成都N次了，龙抄手也去吃过几回，感觉比较大个，味道嘛，赶不到我们家乡的

作者: tomsmike99 时间: 2010-6-19 11:35

龙抄手本来就是云吞混沌之类的小吃，只是为吸引眼球，不同地方的商家就搞个与别不同的名字

作者: 5568584 时间: 2010-6-19 11:36

是什么东西没有吃过啊，看着真是好吃的东西

作者: 903557191 时间: 2010-6-19 11:37

中国最有名的小吃城啊，真想去成都吃几天

作者: 272513421 时间: 2010-6-21 23:53

龙抄手
? 很像家门口的鸡汤混沌啊.. 呵呵吃混沌的时候当龙抄手吃嘿嘿

作者: sistwotwo 时间: 2010-6-22 00:42

像馄饨，饺子，好像曾经路过哪里，吃过米线

作者: nec256 时间: 2010-6-22 00:50

感觉就是馄沌,川菜系??麻辣馄沌...hoho

作者: sam33521 时间: 2010-6-22 00:51

成都的小吃真是络绎不绝啊，有机会去吃品尝一下

作者: thzy001 时间: 2010-6-22 12:28

以前看电视的时候还以为是什么绝学武功呢。

作者: lyanking 时间: 2010-6-26 03:52

这个就是馄饨吧，正好有计划要去成都，到时候一定要去尝下

作者: lyphxy 时间: 2010-6-26 04:29

我喜欢重庆的老麻抄手，吃了感觉整个嘴巴都没知觉了。

作者: karlafans 时间: 2010-6-26 05:28

还真孤陋寡闻了，我还真没有听说过这个东西，看来我国饮食文化相当厚道啊

作者: vag1999 时间: 2010-6-26 08:17

在成都，龙抄手本地人已经很少去了，不是说它的味道不好，而是在成都小吃的确是太多了，不过说实话它里面包的肉的确很多，比较喜欢里面的炒饭，5元一份，分量那是相当的足

作者: tmkdonrg 时间: 2010-6-26 08:18

难道只有龙抄手吗？

太少了

成都还有很多的

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