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标题: [转帖] 自己动手做精美玉米卷（图解做法） [打印本页]

作者: YY1239 时间: 2009-4-19 23:58 标题: 自己动手做精美玉米卷（图解做法）

玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，然后能预防那啥啥的~~
主料：普通面粉300克、玉米粉100克

辅料：白糖20克、酵母5克，鸡蛋一只

做法：

1、取普通面粉的1/3和玉米粉拌匀，加温水稀释后的酵母、鸡蛋（最好只取蛋黄）和成玉米面团，等待2个小时发酵；其余2/3的普通面粉同理发酵。

2、发酵后的面团揉光滑，用擀面杖擀成厚约3MM的面皮；玉米面团擀成同样厚薄、大小的面皮覆盖在普通面皮上。

3、用刀切成长约20CM，宽约1CM的长条型面皮

4、分别从面皮的两端往中间卷成面坯，饧（xing，就是放着面剂子等变软）15分钟，入锅蒸12分钟即可。

成品

作者: gergagtry 时间: 2009-4-20 00:08

这个看起来比较好做，感谢楼主，又学会一道菜。

作者: 天下无双狼 时间: 2009-4-20 13:56

我以为好像是墨西哥玉米卷呢
这种馒头要是加点玉米碎口感超好的

作者: 穷奇 时间: 2009-4-20 16:48

这个值得一试，呵呵，好看又简单，味道应该也不错的说

作者: zxh8899 时间: 2009-4-20 17:33

谢谢楼主简单易行很实用的有时间一定试试玉米可是好东西降血脂含不饱和脂肪酸淀粉含量高适合大众食用玉米面的菜盒子玉米面的烙饼熬小鱼贴饼子都是美味啊

作者: hutoyut 时间: 2009-4-24 10:39

看起来真的是挺简单的啊，很容易上手，可以试下

作者: wstdsq 时间: 2009-4-24 17:15

这个玉米卷的颜色怎么做的这么好看呢，都不忍心吃了

作者: monsterliu 时间: 2009-4-24 17:52

这个卷卷的很有艺术感，让我想起了在上海的港丽，有道特色菜，就是把三文鱼的生鱼片做成了玫瑰花的形状。

作者: supermanr 时间: 2009-4-24 18:32

图片不错。看着很好吃的呀！真想自己马上做做看

作者: adgai 时间: 2009-4-24 19:48

建议：在两种面层中间，撒一些椰蓉、花生末、乳酪、或者涂些豆沙、果酱什么的，效果更棒

作者: 行走天下 时间: 2009-4-25 01:52

谢谢楼主哦，学这道菜做早餐很不错哦，我要试一试，支持楼主

作者: 妖精の旋律 时间: 2009-4-25 02:23

这个看起来很可口啊~！很诱人很想吃~谢谢楼主分享！！

作者: qnaeeq 时间: 2009-4-25 21:57

不错,得试下,看样子一定好吃.流口水了呵

作者: sz83109 时间: 2009-4-26 10:56

呵呵！看着挺有食欲的！就不知道味道如何！可以试试！

作者: sz83109 时间: 2009-4-26 10:57

呵呵！看着挺有食欲的！就不知道味道如何！可以试试！

作者: shanmushi 时间: 2009-5-7 17:43

玉米面的又一种新吃法，看做法想象一下味道应该是不错的。

作者: karman123 时间: 2009-5-7 19:32 标题: 回复 1楼的帖子

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

作者: karman123 时间: 2009-5-7 22:21

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

作者: anisanis01 时间: 2009-5-8 00:39

看上去就很好吃
美味又健康

作者: 狼群中的小女人 时间: 2009-5-8 06:53

嘻嘻，好漂亮~没想到在这论坛还能看到这么美丽的东东

作者: 狼群中的小女人 时间: 2009-5-9 12:20

每看每喜欢,每看每觉得好看
这美食一定要做来看看

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