标题:
[转帖]
教你做酿豆腐3P
[打印本页]
作者:
WLJ106
时间:
2009-3-4 08:47
标题:
教你做酿豆腐3P
教你做酿豆腐(组图)
做法：
1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;
2.虾剥壳成虾仁,无需太大只;
3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种，比较有韧性，适合煎炸)，
将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁。
4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起。
5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤、酱油、糖、盐、味精
，放入煎好的豆腐小火慢慢红烧，最后将红烧后的豆腐装盘，
勾芡淋上撒上葱丝即可。
作者:
kanechai
时间:
2009-3-4 10:08
还是我们客家的酿豆腐好吃，楼主哪里人啊？
作者:
WLJ106
时间:
2009-3-4 10:50
我北京人啊,客家是什么民族啊,在什么地方啊!
作者:
76213469
时间:
2009-3-8 23:30
这个能不能蒸，上之前淋芡汁的话是不是味道更好
作者:
liudong0917
时间:
2009-3-24 20:18
没有客家人骂你啊，连客家人是什么也要问。
作者:
scnk
时间:
2009-3-24 22:56
客家人在南方吧？感觉是福建一带呢，功夫菜哦，纯支持
作者:
yvird
时间:
2009-3-25 00:08
客家人主要分布在福建西部，客家菜挺出名，有机会各位可以去尝尝看。
作者:
armslave
时间:
2009-3-25 08:45
3P???
嘿嘿嘿~~
想歪了 面壁去
作者:
decayk
时间:
2009-3-26 01:35
广东菜？
我们家隔壁天天吃这个。
不过好像样子不怎么一样
豆腐有肉香
肉里有豆腐新鲜
不错。
作者:
yanglin777
时间:
2009-3-26 10:01
还真的是客家的啊，不知道我们这的豆腐能做不，要很好的刀工的吧
作者:
老祝
时间:
2009-3-28 00:06
客家的酿豆腐 很怀念的食物 很好吃的 楼主的这个做的更细心些
作者:
huzhou123
时间:
2009-3-28 16:52
什么叫酿豆腐，我处在中部，仿佛北方的不懂，南方的也不懂么
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.18/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
