标题:
[转帖]
鮮蚵煎餅
[打印本页]
作者:
sorccer11
时间:
2008-11-30 02:23
标题:
鮮蚵煎餅
【材 料】
鮮蚵 150公克
茼蒿葉 80公克
蔥花 10公克
辣椒絲 適量
麵糊：
雞蛋 1顆
中筋麵粉 50公克
太白粉 20公克
水 100㏄
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉 少許
【做 法】
1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
作者:
zhang988yong
时间:
2008-11-30 04:58
样子很好看，味道一定很好，有时间也试试。谢谢楼主分享。
作者:
sunway555555
时间:
2008-11-30 07:54
应该是台湾小吃吧，上月去天津南市食品街看到现场做的，非常香，有点像我们的葱油饼，只是这有海鲜高级了
作者:
liumang6451210
时间:
2008-11-30 09:47
看起来蛮不错的，应该很好吃，做试试看，3Q
作者:
lx722
时间:
2008-11-30 10:26
恩，卖相是不错~不过北方人好像不太习惯这样吃，基本都是煮虾了，很少有人习惯做成饼来吃
作者:
rhy2006
时间:
2008-11-30 12:24
很新颖的吃法，没吃过，不过想起来也会很好吃啊
作者:
yongqibai
时间:
2009-1-5 01:13
看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。
作者:
yongqibai
时间:
2009-1-5 01:13
看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。
作者:
wan66
时间:
2009-1-5 01:40
没看明白是什么 以为是山东的煎饼饿 原来不是 失望 有教怎么做煎饼的吗啊
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.18/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
